Как выбрать мультиварку правильно контрольная закупка: Как выбрать мультиварку. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 15.05.2014

Как выбрать мультиварку в 2020 году

Для постоянных читателей «Комфортного дома» на iXBT.com не будет секретом тот факт, что зарождение и развитие раздела совпало с бумом мультиварок на отечественном рынке. В течение нескольких лет мультиварка была одним из самых обсуждаемых и уж точно — самым рекламируемым кухонным гаджетом.

Тематические форумы оказались заполнены многочисленными авторскими рецептами, а домашние кулинары изо всех сил старались адаптировать привычные рецепты для приготовления в мультиварке, которая как ни крути, а все-таки выполняет свою основную функцию — упрощает процесс приготовления и экономит время для повара. Правда, иногда за счет некоторого ухудшения качества блюда (по сей день можно встретить обсуждения типа «можно ли приготовить в мультиварке плов, и можно ли считать этот плов настоящим пловом»).

На сегодняшний день ситуация с мультиварками на отечественном рынке стабилизировалась и, на наш взгляд, достигла насыщения. Те, кто приобретал новый модный гаджет для того, чтобы «поиграться» — уже наигрались. Те же, кому новинка пришлась по нраву — отработали набор привычных блюд и уже не рассматривают мультиварку в качестве экзотического кухонного устройства. Современная мультиварка в России наконец стала таким же привычным прибором, как рисоварка в странах Азии — многие не мыслят своего быта без этого незамысловатого прибора, но и никаких чудес от него не ожидают.

Предсказуемо упали и продажи мультиварок: наш опыт показывает, что живут эти приборы довольно долго. При этом вряд ли найдется много желающих приобрести домой новую, более «продвинутую» мультиварку взамен работающей старой, даже если выяснится, что в той не хватает пары нужных функций, которыми успели обзавестись лишь самые последние модели.

Спустя более чем пять лет мы решили еще раз взглянуть на рынок современных мультиварок с целью разобраться, к чему же пришли эти устройства и чем современная мультиварка отличается от тех моделей, которые мы могли встретить на полках магазинов в недалеком прошлом.

Пять лет назад мы подготовили объемный гайд по выбору мультиварки для дома. Его мы рекомендуем прочесть всем, кто не чувствует себя уверенно в этой теме либо вовсе не знаком с миром мультиварок.

Опытных же пользователей приглашаем к разговору о том, что произошло с мультиварками за эти пять лет и что ждет их в будущем.

Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства

Не секрет, что современная мультиварка — это прямой потомок классической электрической рисоварки, которая и по сей день остается самым популярным кухонным прибором во многих странах Азии (после холодильника, конечно же).

Грубо говоря, современная мультиварка — это «продвинутая» рисоварка, обладающая гораздо более широким спектром возможностей, что, в свою очередь, открывает новые способы применения прибора и новые кулинарные возможности для повара.

Panasonic SR-TMh28 — одна из первых «народных» мультиварок с шестью программами

Если первые мультиварки недалеко ушли от рисоварок (получили несколько программ для приготовления каш, супов и выпечки, причем некоторые из этих программ для получения желаемого результата нужно было запускать несколько раз подряд вручную), то для современной мультиварки хорошим тоном будет наличие большого числа всевозможных программ на все случаи жизни. Таким образом (в теории) мультиваркой можно пользоваться в качестве фритюрницы, сковороды или йогуртницы.

Ну и, наконец, упомянем, что самые последние модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом. Понятно, что на непосредственно физические характеристики прибора все эти дополнения не влияют, однако общий уровень комфорта пользователя и его впечатление от общения с устройством могут измениться кардинально.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический (на самом деле — снова пластиковый, но закрытый металлическим листом) теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если перед нами мультиварка-скороварка, которая поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами. При наличии функции удаленного доступа управление также может осуществляться через приложение-компаньон, которое может открыть доступ не только к базе рецептов, но и к дополнительным функциям, недоступным через основную (физическую) панель управления.

Как выбрать мультиварку для дома

В нашем гайде по выбору подходящей мультиварки мы сформулировали три основных сценария использования этого прибора, на которые мы рекомендовали ориентироваться при выборе наиболее подходящей модели.

  • потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
  • в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т. п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
  • мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

Теперь, спустя несколько лет, мы смело можем добавить два дополнительных сценария.

Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.

Дело в том, что самые первые модели мультиварок не позволяли пользователю вмешиваться в ход выполнения программы. Затем разработчики разрешили пользователю вносить небольшие изменения — слегка регулировать температуру и время приготовления в зависимости от типа продукта (например, от сорта используемого мяса). Идея, очевидно, пришлась по вкусу пользователям, и вскоре у многих мультиварок появился полностью настраиваемый пользовательский режим (позволяющий установить произвольное сочетание времени приготовления и температуры) и функция контроля температуры. Точность, впрочем, может существенно плавать: одни модели позволят изменять температуру с шагом в 10 °C, другие — с шагом в 5 °C, ну а наиболее продвинутые модели позволят установить нагрев с шагом в 1 °C.

До появления автоматических программ энтузиасты «допиливали» мультиварку до функциональности су-вида посредством плат Arduino

Насколько точным в реальности окажется контроль установленной температуры — вопрос открытый, однако в целом логично предположить, что мультиварка, позволяющая настроить температуру с точностью до градуса, в целом должна отклоняться от установленного значения не так сильно, как другая модель, позволяющая изменять температуру с шагом в пять или десять градусов.

Какие возможности открываются благодаря этому у пользователя? Очевидно — это приготовление блюд, требующих точного контроля температуры. В первую очередь это, конечно же, приготовление продуктов методом су-вид (в вакуумных пакетах): многие непрофессиональные кулинары, не готовые тратить деньги на покупку отдельного су-вида, успешно приспособили для этих целей мультиварку, отработали несколько любимых рецептов и оказались вполне довольны итоговым результатом.

Таким образом, мультиварка для любознательного кулинара может стать своеобразным пропуском в мир высокой кулинарии. Ну или, как минимум, позволит хотя бы в общих чертах на собственном опыте понять, что такое приготовление методом су-вид и зачем это нужно.

Что еще можно готовить, имея под рукой кастрюлю с точным контролем температуры? Множество блюд, которые требуют нагрева, но приходят в негодность при превышении температуры. Это и домашняя ветчина (в продаже есть специальные ветчинницы для мультиварок), и колбасы (многие из которых требуется прогреть, но не сварить), и соусы (особенно на основе яиц — сколько ругательств было сказано в адрес голландского соуса, который так и норовит свернуться из-за того, что яйца забрали слишком много тепла!).

Использование мультиварки в качестве «умного устройства»

Если пять лет назад мы утверждали, что дистанционное управление у мультиварки — это скорее «игрушка для гиков», чем полезная функция, то теперь мы изменили свое мнение. Причин тому оказалось сразу несколько: это и развитие мобильных технологий в целом (и смартфонов в частности), и тот факт, что многие разработчики «довели до ума» приложения-компаньоны, и изменение сознания и привычек пользователя, который стал все чаще решать свои задачи удаленно.

Напомним: современная мультиварка с дистанционным управлением связывается с мобильным телефоном посредством подключения по Bluetooth или Wi-Fi, после чего может управляться дистанционно на небольших дистанциях (в случае Bluetooth-версии) либо на любом расстоянии (через интернет и Wi-Fi).

При этом модели, работающие исключительно через Bluetooth-соединение, путем нехитрых манипуляций (как правило, с помощью старого смартфона или другого устройства-гейта) также становятся доступны из любой точки. То есть, позволяют контролировать процесс приготовления, находясь на существенном удалении от самого устройства.

Наиболее очевидные сценарии использования удаленного доступа — возможность контроля за готовностью блюда без необходимости посещения кухни (например, находясь на другом этаже дома) либо дистанционный запуск приготовления/подогрева (вышли с работы — запустили приготовление, пришли домой — горячая еда уже ждет вас).

Понятно, что комфорт от эксплуатации мультиварки с удаленным доступом зависит, в первую очередь, от качества мобильного приложения-компаньона, качество которых может очень сильно отличаться в зависимости от производителя (бренда).

Уважающие себя производители активно работают над приложением, добавляя в него новые функции. Помимо управления прибором в таком приложении можно найти книгу рецептов (с возможностью добавить продукты в список покупок и запустить приготовление рецепта одним нажатием), счетчик калорий, полезную информацию и т. п.

Ну а такие гиганты как Xiaomi не поленились добавить в свое приложение огромную базу рецептов, сканер штрих-кодов для разных сортов риса и функцию отображения в реальном времени графика изменения температуры внутри мультиварки. Жаль только, что все это великолепие полноценно доступно только в китайской версии приложения. Русскоязычным (да и англоязычным) пользователям приходится довольствоваться урезанной и кое-как переведенной версией приложения.

Таким образом, если вы выбираете мультиварку и собираетесь активно использовать возможность дистанционного управления, то не поленитесь изучить обзоры и тематические форумы, а лучше — найдите возможность попробовать приложение в деле. Ведь именно от качества программной части зависит, насколько комфортным окажется ваше «общение» с прибором.

А что со скороварками?

Мультиварки-скороварки, позволяющие готовить под давлением, также претерпели некоторые изменения. Они, конечно, оказались не столь впечатляющими, однако безусловно положительно сказались на удобство эксплуатации этих нишевых устройств.

Moulinex ce502832 — классическая современная скороварка

Как мы выяснили в ходе подготовки гайда по скороваркам, мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть, можно говорить о том, что при прочих равных функциональность мультиварки-скороварки окажется выше, чем у обычной мультиварки, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое. Конечно, все это окажется верно при том, что мы рассматриваем две похожие модели.

Таким образом можно сказать, что современная мультиварка-скороварка — это надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — заслуживающий внимания кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

Необычные функции

По нашему мнению, потенциал развития современных мультиварок оказался практически исчерпан: количество доступных программ уже давно измеряется десятками, пользователю разрешено создавать собственные программы и управлять прибором дистанционно… казалось бы, что тут еще можно выдумать?

Можно, конечно, бесконечно заниматься развитием приложения и увеличением базы рецептом, однако на «инновацию» это не очень похоже, а удивить покупателя чем-то надо.

Судя по всему, руководствуясь именно такой логикой, производители мультиварок время от времени выпускают модели с неожиданными и странными функциями. В их числе можно встретить мультиварку с поднимающимся тэном, позволяющую использовать ее в качестве электрической плитки (например, обжаривать продукты на сковороде, которая идет в комплекте с прибором). Мы также можем вспомнить модели со встроенными весами, а также поразившую нас мультиварку с двумя чашами и встроенным радиоприемником (очевидно, модель для дачи). И это далеко не полный список необычных мультиварок: мы уверены, что можно встретить немало устройств, способных показать что-нибудь «этакое».

Так или иначе, очевидно, что перед нами либо нишевые устройства, либо вовсе порождение больного сознания инженера, перед которым поставлена задача «придумать что-то новое, чего нет у конкурентов».

Выводы

За пять лет, которые прошли с момента подготовки нашего предыдущего обзора, домашние мультиварки окончательно прошли стадию «роста» и вступили в стадию «зрелости». Многие модели из средней ценовой категории получили функции, ранее доступные лишь для топовых устройств (в первую очередь дистанционное управление), а программная прошивка устройств существенно расширила их возможности, разрешив пользователю вносить практически любые изменения в процесс приготовления — произвольно изменять температуру и время, создавать собственные последовательности из различных режимов и контролировать температуру с точностью до градуса.

Все это открывает перед пользователем широкий спектр решений кулинарных задач, но одновременно приближает устройство к потолку собственных возможностей. Привнести в современную мультиварку что-то новое и по-настоящему полезное на сегодняшний день — очень и очень сложная задача.

Возможно, через некоторое время найдутся принципиально новые технические решения, однако на сегодня разработчикам остается соревноваться друг с другом в таких аморфных дисциплинах, как «юзабилити» и «дизайн».

А в свободное от этого время — заниматься развитием и «допиливанием» мобильных приложений, многим из которых, кстати, не помешала бы серьезная «работа над ошибками» и качественный рост хотя бы до уровня китайского приложения Xiaomi (полноценно пользоваться которым, увы, невозможно по причине языкового барьера и региональных ограничений).

Как выбрать мультиварку для дома в 2021 году

Мультиварка – незаменимый кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи в различных режимах. Процесс готовки продуктов осуществляется автоматически – достаточно установить необходимую программу и время, а в некоторых моделях для каждой программы продолжительность работы тоже определяется системой. Это универсальный прибор, при готовке в котором максимально сохраняются витамины и микроэлементы. Решились на покупку, но не знаете, как выбрать мультиварку для дома правильно в 2020 году? Советы экспертов помогут вам сделать правильный выбор. Вашему вниманию представлены важные критерии для правильной покупки мультиварки.

Типы мультиварок

По типу работы мультиварки делятся на две категории:

  • обычные;
  • с функцией скороварки.

Обычный вариант устройства готовит блюда при умеренном атмосферном давлении. В процессе готовки можно открывать крышку в любое время. Устройство с функцией скороварки работает при высоком давлении, поэтому после загрузки продуктов и установки программы открывать крышку запрещено. Благодаря создаваемому вакууму приготовление пищи происходит быстрее, но это подходит не для всех блюд, поэтому желательно наличие двух режимов работы. Следует быть готовым к тому, что цена такой мультиварки будет соответствующей.

Объем чаши и ее покрытие

Чаша – это емкость, напоминающая кастрюлю, в которую помещаются продукты. Чтобы выбрать хорошую мультиварку по объему чаши, учитывайте свои потребности. Если у вас небольшая семья, то нет смысла переплачивать за более крупные модели. В продаже имеются товары с емкостью от 1 до 10 л. Однолитровые устройства практически не пользуются спросом среди покупателей, поскольку условия готовки в них существенно ограничены. Достаточно трудно отыскать и слишком большие модели объемом 10 л. Оптимальный вариант для небольшой семьи – мультиварка на 2, 3, 4 литра. К примеру, если нужна мультиварка на 3 человека, то четырехлитровой чаши будет достаточно.

Следует обратить внимание и на такой момент как общий и полезный объем прибора. Производитель всегда указывает общую емкость. Это значит, что если мультиварка объемом 3 литра, продуктов загрузить в чашу получится лишь 2.6 литров. Для вычисления полезного объема необходимо вычесть из общего 400 мл. Поэтому отправляясь за покупкой, подумайте, возможно имеет смысл приобрести прибор чуть большего размера, чем изначально планировалось.

Не рекомендуется покупать мультиварку для дома с двухлитровой чашей с расчетом на то, что больший объем устройства никогда не потребуется. Появление гостей, к примеру, требует приготовления большего количества пищи, а с маленькой емкостью это затруднительно.

Чтобы выбрать покрытие чаши мультиварки, следует ознакомиться с достоинствами и недостатками каждого типа:

  • Керамика – нуждается в бережном обращении из-за повышенной хрупкости. Такое покрытие почти не царапается и не портит вкус пищи. Наиболее популярный вариант среди покупателей.
  • Тефлон – покрытие такого типа легче всего моется, но его легко поцарапать, требует более бережного отношения. При нагревании поврежденной чаши до высокой температуры происходит испарение вредных веществ, которые могут испортить вкус пищи и отразиться на здоровье.
  • Многослойное антипригарное покрытие с мраморным напылением отличается наиболее высокой стоимостью, однако остальные свойства гораздо лучше, чем у предыдущих вариантов – повышенная прочность, быстрая и легкая чистка, сохранение полезных веществ продуктов.

Выбор материала чаши во многом зависит от финансовых возможностей покупателя, но не стоит переплачивать за более дорогое покрытие так как при бережном обращении даже бюджетная мультиварка прослужит долго. Впрочем, чашу можно со временем заменить на новую.

Мощность

Если вам необходимо подобрать недорогую, но хорошую мультиварку для дома, обратите особое внимание на мощность прибора. Если нужна мультиварка для двоих-троих человек, то приемлемый уровень мощности – 700-800 Вт. Для студента можно выбрать и менее мощную модель с небольшой чашей.

Учитывайте то, что мощность, указанная в техническом паспорте мультиварки, являет собой максимальную нагрузку, с которой может работать устройство. Также от уровня мощности зависит скорость приготовления пищи в различных режимах: чем она выше, тем быстрее будет готовиться еда.

Тип нагревательного элемента

По типу нагревательного элемента приборы различаются на несколько разновидностей. В большинстве случаев устройство оснащено металлическим нагревательным элементом, располагающимся непосредственно под чашей. При этом работа прибора сопоставима принципу обычной электрической плиты. Но возможно и другое устройство мультиварки, в котором есть дополнительный нагрев по всему диаметру чаши или в крышке – для выпечки хлеба и других изделий.

Также встречаются мультиварки с нагревом индукционного типа. Они нагреваются гораздо быстрее. Индукционная техника более экономичная в плане расхода электроэнергии, но стоит дороже.

Отвечая на вопрос какую мультиварку лучше купить, можно подытожить, что самым выгодным вариантом для домашнего применения будет вариант прибора с тэнами, расположенными на дне по периметру и в крышке устройства. Это с легкостью позволит быстро и вкусно приготовить ваши любимые блюда.

Тип управления

По типу управления выделяют две категории бытовых приборов:

  • электронные;
  • механические.

Какая мультиварка лучше, решать вам, но следует отметить, что модели с механическим управлением отличаются доступной стоимостью и надежностью. Их панели оснащены многочисленными кнопками и переключателями.

Что касается электронных вариантов, то руководить готовкой пищи можно при помощи сенсорного дисплея, но именно сенсоры чаще выходят из строя. Это случается потому, что электронные компоненты управления чувствительны к малейшим перепадам напряжения. Если вам не нужна стильная панель управления то и нет смысла за нее переплачивать.

Помимо этого есть модели с управлением через Wifi. Стоят они значительно дороже.

Наличие ручек на чаше

Чтобы выбрать качественную мультиварку для дома, рекомендуем обратить внимание на наличие полезного элемента – ручки на чаше и желательно, чтобы они были жаростойкие. С их помощью можно легко извлечь чашу из мультиварки. В противном случае придется пользоваться дополнительными приспособлениями и это не совсем удобно и даже небезопасно.

Тип крышки

Отдавайте предпочтение надежным мультиваркам с крышками откидного типа, а не съемного. В особенности это касается скороварок

Откидная крышка дает возможность создать вакуум внутри прибора. Убедитесь, что она плотно прилегает к корпусу, а уплотнительная резинка не имеет дефектов.

В процессе готовки крышка неизменно подвергается загрязнениям, но при этом она имеет съемные элементы, которые можно легко почистить.

Есть и модели мультиварок со съемными крышками. Однако большинство из них принадлежат к недорогому ценовому сегменту и отличаются меньшим функционалом.

Материал корпуса

В большинстве случаев мультиварки выполняются в пластиковом и металлическом корпусе. Считается, что металлический корпус более долговечный и простой в уходе. Однако стоит такая модель намного дороже по сравнению с пластиковой. При этом в устройство с металлическим корпусом производитель не установит чашу низкого качества.

Чтобы не переплатить лишние деньги, рекомендуем все же отдавать предпочтение пластиковым приборам, поскольку куда важнее качество чаши, а не корпуса.

Самые лучшие мультиварки 2020 года

  • REDMOND SkyCooker M800S
  • Philips HD3060
  • Moulinex CE 500E32
  • Scarlett SL-MC411P01
  • REDMOND RMC-02

Важные детали, на которые нужно обратить внимание

В мультиварке могут присутствовать дополнительные возможности – на что обратить внимание в первую очередь:

  • Удаленное управление – функция необходима тем, кто планирует заниматься другими делами, в то время как прибор готовит пищу. Может быть только в моделях с электронным управлением. Необходимо установить специальную программу на смартфон или планшет и руководить работой техники при помощи Bluetooth или Wi-Fi технологий.
  • Отсрочка старта – предполагает установку определенного времени, при наступлении которого устройство автоматически начнет процесс готовки. Предварительно нужно загрузить все продукты в чашу мультиварки и установить требуемую программу. Функция обеспечивает подачу горячего и вкусного блюда к нужному времени.
  • Поддержание тепла – после завершения основной процедуры готовки устройство переключается на режим поддержания температуры, благодаря чему пища будет оставаться теплой.

Важно наличие специального маленького контейнера, предназначенного для сбора влаги. В процессе готовки происходит испарение и без такого сборника вся вода окажется в пище или будет растекаться вокруг корпуса мультиварки.

Самые необходимые программы

Если вы хотите выбрать мультиварку по параметрам правильно, то одним из наиболее важных критериев является разнообразие программ. Более дорогие модели оснащаются огромным количеством функций, но важно, чтобы в вашем устройстве присутствовали следующие самые необходимые программы:

  • суп;
  • крупы;
  • жарка;
  • тушение;
  • для выпечки;
  • молочные каши;
  • рис;
  • приготовление на пару.

Какой фирмы мультиварку выбрать?

В плане выбора фирмы мультиварки рекомендуется доверять производителям с хорошей репутацией, а обзор моделей и отзывы покупателей позволят выбрать хорошую мультиварку по характеристикам. Каждый производитель предлагает довольно-таки обширный ассортимент, среди которого можно подобрать оптимальный вариант.

Рейтинг популярных производителей:

  • Philips;
  • Polaris;
  • Redmond;
  • Panasonic.

Уход и правильная эксплуатация мультиварки

Очень важно использовать даже самую лучшую модель мультиварки строго по инструкции, которая к ней прилагается – это залог ее длительной и исправной работы. Для того чтобы начать работать с устройством, необходимо подключить его к сети, наполнить чашу продуктами, не превышая указанную отметку «Max» – в противном случае есть высокий риск того, что пища в процессе приготовления выйдет за пределы чаши. Далее необходимо поместить емкость внутрь корпуса и установить программу.

Особенности работы с прибором зависят от выбранной программы. К примеру, каша может вариться полностью автоматически от начала до завершения процесса готовки. Чтобы пожарить продукты, их следует регулярно переворачивать, как в обычной сковороде, не забыв предварительно смазать емкость маслом.

Даже самая лучшая мультиварка-скороварка нуждается в тщательном и регулярном уходе:

  1. После каждой процедуры приготовления пищи вымывайте чашу мультиварки до идеально чистого состояния, так как остатки пищи могут негативно сказаться на вкусе блюда и покрытии емкости. Во время чистки запрещено применение агрессивных моющих веществ, абразивных средств, металлических ершиков. Важно чтобы чаша была полностью очищенной и высушенной.
  2. Если устройство оснащено несъемной крышкой, ее необходимо чистить после каждого использования прибора, так как на крышке скапливается жир, влага, остатки пищи.
  3. Съемную крышку можно промыть под струей теплой воды.
  4. Если со временем вы заметили, что вкус пищи, приготовленной в мультиварке, изменился, необходимо промыть чашу с использованием лимонного сока.
  5. Содержите в чистоте выпускной клапан устройства, так как там также скапливается жир и прочие загрязнения, что способствует нарушению нормальной работы прибора.
  6. Регулярно следует чистить и тэн (если к нему есть доступ), а также внутреннюю поверхность корпуса. При этом устройство обязательно отключается от сети, а после чистки нужно дождаться, пока мультиварка не высохнет полностью.

Многие владельцы приборов от разных производителей сталкиваются с возникновением посторонних запахов во время готовки. Чтобы мультиварка работала без запаха пластмассы и не впитывала посторонних запахов, рекомендуем тщательно ухаживать за крышкой.

Заключение

Советы экспертов и опытных пользователей помогут разобраться с тем, какую мультиварку выбрать для дома в 2020 году. Изучая богатый ассортимент этих приборов в продаже, обращайте внимание на упомянутые выше критерии, конструктивные элементы, наличие наиболее важных программ. А правильная эксплуатация и надлежащий уход за мультиваркой позволят существенно продлить срок ее службы и наслаждаться вкусными и полезными блюдами каждый день!

[Всего: 23   Средний:  4.8/5]

Как выбрать мультиварку

Мультиварка изменила представления большинства людей о кухне и сумела стать лучшим другом для огромного количества домохозяек. Однако, учитывая то, что мультиварки – новая техника на рынке, большая часть людей не особо хорошо в них разбирается. Как же выбрать мультиварку с оптимальным соотношением цена/качество, не переплачивая за мало востребованные функции? Давайте попробуем разобраться.

Что такое мультиварка

Что же такое, по сути мультиварка? Произошла она от скороварки. Современная мультиварка является совокупностью сразу нескольких бытовых приборов: таких, как скороварка, рисоварка, пароварка, кашеварка и даже хлебопечка.

На отечественном рынке также в большом количестве присутствуют упрощённые модели мультиварок, имеющие ограниченную функциональность. Какие функции для вас первостепенно важны, а какие – нет, решать вам. Выгода в покупке мультиварки с полной функциональностью в том, что в таком случае на ближайшие годы ей будет доверено приготовление любых кулинарных блюд.

 Вдумайтесь – всего один не очень большой по размеру кухонный прибор сэкономит свободное место на кухне, ваше время и деньги. Даже самая многофункциональная мультиварка от известного бренда обойдется вам дешевле, чем если бы вы покупали 4-5 отдельных бытовых приборов от менее известных производителей.

Принцип работы мультиварки

Если попробовать описать принцип работы и устройство мультиварки в нескольких словах – выйдет следующая характеристика: ёмкость со специальным антипригарным покрытием, выполняющая функцию термообработки овощей, мяса, рыбы и создания выпечки. Процесс приготовления в мультиварке обеспечивается наличием нагревательных элементов, равномерно прогревающих герметичную ёмкость. Время же готовки блюд намного сокращается в сравнении с обычной их готовкой, а качества и полезные свойства продуктов сохраняются максимально.

Любая современная мультиварка включает в себя корпус и чашу, размещенную внутри него. Именно в чаше и происходит весь процесс приготовления. Корпусу же отведена роль термоса, который не даёт теплу выходить за пределы устройства. Разогрев чаши происходит с помощью основных (расположенных внизу части) и дополнительных (расположенных сверху и по бокам) нагревательных элементов.

Также в верхней части мультиварки находится особый паровой клапан, который выполняет функцию регулировки давления внутри агрегата. К нижней части парового клапана прикреплён влагосборник, собирающий излишки образующегося в процессе приготовления конденсата. Контроль работы производится микропроцессорным устройством. Пользователь может им управлять с помощью удобного электронного меню. В большинстве моделей здесь же находится дисплей, делающий настройку более удобной или таймер, подсчитывающий время приготовления.

Если в мультиварке имеется режим пароварки – в комплекте идёт один дополнительный контейнер, в который загружаются овощи для приготовления на пару. Он устанавливается пользователем внутрь прибора вместо стандартной стационарной чаши.

По сути, мультиварка является обычной кастрюлей, оборудованной собственным нагревательным элементом. Принцип работы с мультиваркой – такой же, как во время приготовления блюд на плите. Да вот только на плите практически всё образующееся тепло уходит в сторону, а жареные или тушеные продукты имеют постоянный контакт с воздухом. Наконец, готовя на плите, вы обязаны постоянно находиться рядом и так, сказать, руководить процессом. Эти функциональные недостатки устранены в мультиварке.

Это интересно: В связи с этим, вам достаточно просто-напросто засыпать все ингредиенты внутрь прибора и выбрать желаемую программу готовки. Всё – можете спокойно идти смотреть телевизор, ожидая, пока прибор звуковым сигналом не просигнализирует вам о том, что всё уже готово. Несмотря даже на то, что все продукты загружаются в чашу вместе, при правильно выбранном режиме готовки ни один из них не будет приготовлен неправильно. Блюдо получится идеальным.

Как выбрать мультиварку

Современные производители, учитывая рост спроса на мультиварки, буквально заполонили весь рынок самой разной продукцией. Как же выбрать мультиварку, оптимально подходящую под ваши потребности и не ошибиться при этом? Обращайте внимание на следующие параметры: мощность, объем чаши, материал чаши, режимы работы, количество программ, функциональность, дополнительные аксессуары (в том числе – наличие книги рецептов для конкретной модели). Давайте подробно пройдёмся по каждому пункту.

Прежде всего, определитесь – какой конкретно тип мультиварки вам нужен. Полный это будет набор функций или просто прибор с режимом тушения и варки продуктов? Ведь нередки случаи, когда мультиварку приобретают, например, только для варки риса. В таком случае, вы сможете сэкономить, выбрав простую модель – ведь она всегда будет стоить намного дешевле, чем фаршированная функциями и режимами под завязку. Нужные на кухне режимы, присутствующие в современных мультиварках – это тушение, варка, жарка, выпечка, приготовление на пару, приготовление йогурта и т.д.

Мощность мультиварки

Мощность мультиварок, представленных на рынке, может колебаться примерно от 200-300 Ватт до 2 киловатт. Ясно, что чем большей мощностью будет обладать ваш прибор – тем меньше времени будет тратиться на приготовление блюд.

Полезный совет: Если же вы выбираете между двумя моделями с аналогичным объемом, но разной мощностью – выбирайте ту, производительность которой больше. Каждое блюдо в ней будет готовиться быстрее. Интересно, что при этом вы, как ни странно, не будете больше платить за элекроэнергию. Менее мощная мультиварка будет готовить дольше и потребит столько же, а может – даже больше энергии.

Объём чаши

Объём мультиварки является одним из наиболее значимых параметров при её выборе. Именно от него зависит, сколько блюда будет приготовлено и хватит ли этого объем, чтобы накормить всю семью.

Разница в объеме современных мультиварок может быть огромной, но на отечественном рынке, в основном, представлены модели с вместительностью от двух до семи литров. Самыми востребованными, исходя из покупательского спроса, являются мультиварки с ёмкостью 4-5 л. Этого достаточно для готовки еды в семье из трёх-четырех человек. Впритык старайтесь не покупать – всё же, готовить 2 раз подряд совсем не так удобно. Тем более – подумайте о возможных гостях. При аналогичной функциональности моделей разница в объёме чаши в 1 литр не сильно влияет на стоимость мультиварки.

Материал чаши

Большое значение имеет и материал чаши. В самых недорогих моделях чаши сделаны из нержавеющей стали. Но не гонитесь за дешевизной – в подобных мультиварках еда будет постоянно пригорать, очистка же чаши из нержавейки – довольно трудозатратное мероприятие.

Поэтому, обращайте внимание только на мультиварки с антипригарным покрытием. Пища не будет пригорать снизу и по бокам, мыть же такую чашу просто. Антипригарное покрытие бывает трёх типов: тефлоновое, керамическое, а также мраморное.

Но чаще всего на отечественном рынке можно встретить лишь первые 2 варианта – приборы с чашами из тефлонового и керамического покрытия. У каждого из них есть преимущества и минусы.

  • Керамика имеет большую стойкость к повреждениям (например, царапинам) и легко моется вручную. Имеет больший срок службы, нежели тефлон.
  • Тефлон при правильной эксплуатации сохранит антипригарные свойства дольше керамики. Его также можно спокойно мыть в посудомоечной машине, в отличие от керамики, на которой в таком случае могут появиться трещины.

Полезный совет: Если вы приобретаете чашу с тефлоновым покрытием – не пожалейте небольшой суммы денег, чтобы сразу же докупить к ней силиконовую ложку для очистки. Практика показывает, что даже идущие в комплекте ложки способны постепенно царапать нежную поверхность чаши. Особенно в том случае, если мультиварка дешёвая (толщина слоя тефлона у неё будет минимальной).

Чаша – элемент мультиварки, который больше всего подвержён износу. Через год-два её придётся менять. Приобрести новую чашу обычно можно в том же магазине, где вы покупали мультиварку. Правда, для мультиварок некоторых производителей найти их может быть очень проблематично – придётся заказывать через сервисный центр. Напоследок отметим, что керамическая чаша стоит примерно на 30% дороже тефлоновой.

Режимы работы мультиварки

Каждая мультиварка имеет определённое число режимов работы. Их может быть от одного до пятидесяти и даже больше. Всё это зависит лишь от цены и функционала. Максимум режимов нужно выбирать только в том случае, если вы действительно собираетесь регулярно использовать каждый из них.

Согласно статистике, большинству пользователей для комфортного приготовления блюд с головой хватает 6-8 основных программ, которые имеют возможность ручной настройки (в некоторых режимах это называется «Мультиповар»). Таким образом, программируя время, температуру и другие параметры, можно приготовить сотни различных блюд. Если желаете сэкономить на мультиварке – можете выбрать устройство, имеющее до десяти основных программ, но с возможностью задавать параметры.

Базовые режимы таковы:

  • Тушение. Эта программа предназначена для тушения продуктов при низкой температуре – около 100-105 градусов. Можно тушить как мясо или крупы, так и, например, фрукты.
  • Выпечка. Эта программа превращает мультиварку в хлебопечку. Температура приготовления в этом режиме – от 160 до 200 градусов. То, что нужно, чтобы выпекать пироги, торты, хлеб.
  • Жарка. В чашу добавляется небольшое количество масла, на котором жарятся продукты. Можно жарить картофель, обжаривать мясо и т.д.
  • Суп. Температура приготовления в режиме «суп» – ровно 100 градусов. Помимо жидких блюд, можно варить компот.
  • Йогурт. Рабочая температура – около 40 градусов. Режим рассчитан специально на приготовление йогуртов в домашних условиях на основе закваски.

  • Приготовление на пару. Этот режим превращает мультиварку в пароварку. Снизу вливается немного воды, вверху закрепляется специальный сосуд с продуктами. Они готовятся при температуре, близкой к 100 градусам исключительно на пару.
  • Гречка. Режим «гречка» рассчитан на приготовление круп. Температура – те же 100 градусов. Плов. При его выборе, мультиварка превращается в рисоварку. После испарения влитой в чашу воды, ингредиенты начинают поджариваться. Режим плов подходит для некоторых блюд из картофеля, вермишели и т.д.
  • Молочная каша. Этот режим удобен для молодых мам – молочные каши готовятся быстро и получаются очень вкусными. При этом, не придётся стоять около плиты и смотреть, чтобы молоко не сбежало.

Полезные функции

Есть 2 функции, которые делают пользование мультиварки намного более удобным. Это – разогрев и отсрочка старта. Присутствуют они не во всех мультиварках. Но, если у понравившейся вам модели они есть – считайте это хорошим бонусом.

  • Функция разогрева поможет поддерживать пищу в тёплом виде после окончания готовки. В любой момент её можно отключить. Или включить обратно.
  • Отсрочка старта. Эта функция даёт возможность заранее запрограммировать время начала приготовления блюда. То есть, вы можете вечером загрузить продукты в мультиварку и установить время начала приготовления, например, на 7 часов утра. После пробуждения вас будет ждать свежеприготовленный завтрак.

Дополнительные аксессуары

Важная информация: Мультиварки могут комплектоваться полезными аксессуарами, готовить с которыми будет удобней. Они могут и расширить функциональность вашей модели – позволив, например, готовить йогурты или картофель фри. Чем больше аксессуаров идёт в комплекте – тем лучше.

Перечислим некоторых из них:

  • Фритюрница (в том числе ручка для фритюрницы).
  • Держатель для чаши.
  • Ёмкость для варки на пару.
  • Мерный стаканчик.
  • Ложечка-половник.
  • Перчатка или подхват.
  • Йогуртница.

Книга рецептов

Это интересно: В комплекте с некоторыми моделями мультиварок по умолчанию идёт книга с рецептами. В ней вы найдёте подробные иллюстрированные инструкции по приготовлению множества вкусных блюд (чаще всего – 100 или 200 рецептов) в вашей мультиварке. Готовить по готовым рецептам – очень удобно и быстро. Вы точно не ошибётесь с пропорциями и можете не запоминать их. Если же книги с рецептами нет – их придётся искать в интернете, причём – вероятней всего, по отдельности. Это не очень удобно.

Надеемся, наши советы помогут вам сделать правильный выбор и готовить быстро и вкусно! Приятного аппетита!

Видео о том, как выбрать мультиварку

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

redmond earthpaste Ужин в мультиварке: бефстроганов в мультиварке REDMOND RMC-IHM301

Что приготовить на ужин? Тушим вкуснейший бефстроганов в мультиварке REDMOND и подаем с овощами.

Ингредиенты:
- говядина (вырезка) 300 г
- сметана 20% 400 г
- лук репчатый 120 г
- масло растительное 30 мл
- специи
- соль

Мультиварка RMC-IHM301 – это универсальный прибор для приготовления разнообразных блюд. Объем чаши составляет 4 литра – этого достаточно, чтобы накормить ужином небольшую семью!

За счет индукционного нагрева чаша мультиварки мгновенно достигает нужной температуры. А благодаря тому, что чаша выполнена из специального сплава, который легко пропускает тепло, блюда прогреваются равномерно снизу и сверху.

11 автоматических программ. В программах RMC-IHM301 уже настроена необходимая температура и время для приготовления самых разнообразных блюд – от молочных каш до выпечки. Включив программу МУЛЬТИПОВАР, вы сможете настроить нужную температуру и время работы прибора еще до начала приготовления. Меняйте температуру и время приготовления, когда мультиварка уже готовит блюдо на автоматической программе! Любите томленые щи? Вы сможете донастроить программу СУП в процессе приготовления блюда.

Подробнее о мультиварке REDMOND RMC-IHM301 https://multivarka.pro/catalog/multiv...

Не забудьте подписаться на канал «REDMOND Russia» и вступить в наши официальные группы в социальных сетях!

* * *
Мы Вконтакте: http://vk.com/multipro
Мы на Фейсбуке: http://facebook.com/redmond.official
Мы в Одноклассниках: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Мы в ЖЖ: http://redmond-russia.livejournal.com/
Мы в Instagram: http://instagram.com/redmond_multicoo...
Мы в Твиттере:

#мультиварка #ужинвмультиварке #редмонд

redmond earthpaste Ужин в мультиварке: бефстроганов в мультиварке REDMOND RMC-IHM301

Likes Dislikes
925 views views28.1K followers
How-to & Style Upload TimePublished on 16 Jan 2019

Related keywords

мультиварка редмонд rmc-m36,мультиварка отзывы стоит ли покупать,отзывы мультиварка поларис,рецепты для мультиварки выпечка,ужин в мультиварке без мяса,рецепты для мультиварки редмонд,мультиварка redmond инструкция,как выбрать мультиварку скороварку видео,гриль паб,ужин в мультиварке с фаршем,гриль tefal optigrill+ gc716,как выбрать мультиварку форум,рецепты с креветками,ужин в мультиварке редмонд,грильяж,redmond bentonite clay,гриль купить,мультиварка отзывы покупателей,мультиварка редмонд rmc-m211,как выбрать мультиварку редмонд,мультиварка redmond rmk-m452,рецепты для мультиварки бош,redmond oneal,отзывы мультиварка бош,мультиварки панасоник,рецепты из говядины,redmond wa zip code,мультиварка редмонд rmc-m22,рецепты из фарша,ужин в мультиварке с сосисками,мультиварки комфи,мультиварки тефаль,мультиварка редмонд rmc-m25,мультиварка отзывы форум украина,ужин в мультиварке скороварке,redmond oregon,ужин в мультиварке из свинины,рецепты блюд,redmond oregon weather,гриль львів,redmond farrah fawcett son,рецепты из курицы,redmond clay,рецепты для мультиварки дельфа dmc-500,как выбрать мультиварку все буде добре,как выбрать мультиварку скороварку,мультиварки бош,рецепты для мультиварки марта,мультиварки эльдорадо,как выбрать мультиварку какой фирмы,ужин в мультиварке со свининой,redmond high school,рецепты из творога,ужин в мультиварке на скорую руку,мультиварки поларис,мультиварка redmond rmc-m40s,гриль weber,грильяж коломия,рецепты на ужин,мультиварка redmond rmc-m90 инструкция,мультиварка отзывы форум,грильято,отзывы мультиварка redmond,redmond carr,рецепты тортов,мультиварки цена,рецепты с рикоттой,рецепты для мультиварки скарлет,рецепты салатов,гриль tefal,мультиварки скороварки редмонд,мультиварка redmond рецепты,гриль електричний,ужин в мультиварке с мясом,отзывы мультиварка redmond rmc-m90,рецепты завтраков,мультиварка редмонд инструкция,redmond pie jailbreak,мультиварка отзывы какая лучше,как выбрать мультиварку контрольная закупка,гриль барбекю,как выбрать мультиварку 2017,как выбрать мультиварку 2019,гриль tefal optigrill+ gc712d34,как выбрать мультиварку 2018,рецепты для мультиварки moulinex,мультиварка отзывы редмонд,как выбрать мультиварку скороварку форум,мультиварки филипс,рецепты для мультиварки скороварки редмонд,мультиварка redmond rmc-m25 отзывы,redmond library,мультиварка redmond rmc-m29,redmond oregon airport,мультиварки polaris,мультиварка redmond rmc-m36,мультиварки отзывы форум 2017,мультиварки скороварки,мультиварка редмонд rmc-m166,гриль газ,рецепты для мультиварки редмонд 4502,ужин в мультиварке быстро и просто,вкусный ужин в мультиварке,redmond washington,мультиварка redmond rmc-m90 отзывы,легкий ужин в мультиварке,гриль тефаль ціна,рецепты для мультиварки витек,мультиварка редмонд 4502,мультиварка редмонд 2 литра,redmond weather,мультиварка редмонд эльдорадо,рецепты для мультиварки редмонд rmc-m10,мультиварка redmond rmc-m211,мультиварка redmond rmc-m25,как выбрать мультиварку советы специалистов,мультиварка redmond rmc-m22,как выбрать мультиварку видео,рецепты для мультиварки панасоник,рецепты из кабачков,как выбрать мультиварку скороварку отзывы,мультиварка redmond rmc-m4511,мультиварка redmond отзывы,мультиварка редмонд rmc-m90,как выбрать мультиварку ютуб,рецепты супов,рецепты бабушки эммы,рецепты для мультиварки филипс,как выбрать мультиварку советы,мультиварка редмонд цена,redmond survivor,redmondpie,мультиварка редмонд ошибка е7,ужин в мультиварке поларис,мультиварка редмонд ошибка е4,мультиварка редмонд ошибка е5,ужин в мультиварке на отложенном старте,мультиварки редмонд,мультиварки отзывы форум,ужин в мультиварке для детей,ужин в мультиварке с курицей,гриль 4 в 1,мультиварки м видео,мультиварки розетка,рецепты для мультиварки скороварки,как выбрать мультиварку по мощности,рецепты для мультиварки тефаль,рецепты для мультиварки мулинекс,мультиварки moulinex,рецепты с фаршем,мультиварка отзывы 2019,мультиварка отзывы 2018,мультиварка отзывы 2017,ужин в мультиварке быстро,мультиварка redmond rmc-03,мультиварка redmond rmc-m252 отзывы,рецепты печенья,рецепты для детей,гриль бар,как выбрать мультиварку пароварку,redmond school district,мультиварка редмонд фокстрот,гриль хаус,мультиварки купить,рецепты для мультиварки скачать,мультиварка redmond rmc-m252,рецепты для мультиварки филипс 4731,мультиварка редмонд отзывы,мультиварка redmond rmc-m251,быстрый ужин в мультиварке,рецепты из слоеного теста,рецепты для мультиварки philips,отзывы мультиварка мулинекс,как выбрать мультиварку правильно,мультиварка редмонд 3 литра,мультиварки отзывы,мультиварка redmond rmc-m223s,отзывы мультиварка скороварка мулинекс,мультиварки редмонд отзывы,мультиварка редмонд купить,мультиварки отзывы покупателей какая лучше,redmond town center,гриль сковорода,мультиварка редмонд рецепты,ужин в мультиварке для ребенка,мультиварка redmond rmc-m90,грильница,как выбрать мультиварку отзывы,рецепты для мультиварки,ужин в мультиварке рецепты,мультиварки мулинекс,рецепты смузи,отзывы мультиварка redmond rmc-m252,redmond real salt,рецепты для мультиварки поларис,мультиварка редмонд м90,мультиварки рейтинг,гриль тефаль,

redmond earthpaste Манная каша в мультиварке REDMOND RMC-M26. Рецепт для мультиварки

Мультиварки. Рецепты для мультиварки REDMOND RMC-M26. Пошаговые видеорецепты.

Ингредиенты для приготовления вкусной манной каши в мультиварке REDMOND:
Крупа манная – 30 г
Масло сливочное – 20 г
Молоко 2,5% – 480 мл
Соль
Сахар

Смотрите видео рецепты в мультиварке на нашем канале «REDMOND Russia», готовьте вместе с нами и мультиваркой REDMOND.

Хотите купить такую же мультиварку? Заходите к нам на сайт: http://multivarka.pro/catalog/multiva...

_____
Подписывайтесь на канал «REDMOND Russia» и вступайте в наши официальные группы в социальных сетях!

* * *
Мы Вконтакте: http://vk.com/multipro
Мы на Фейсбуке: http://facebook.com/redmond.official
Мы в Одноклассниках: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Мы в ЖЖ: http://redmond-russia.livejournal.com/
Мы в Instagram: http://instagram.com/redmond_multicoo...
Мы в Твиттере: https://twitter.com/Redmond_IG

redmond earthpaste Манная каша в мультиварке REDMOND RMC-M26. Рецепт для мультиварки

75 Likes75 Dislikes
13,863 views views28.1K followers
How-to & Style Upload TimePublished on 1 Jul 2016

Related keywords

мультиварка редмонд rmc-m36,умный чайник сяоми,рецепты для хлебопечки без дрожжей,мультиварка отзывы стоит ли покупать,отзывы мультиварка поларис,умный чайник mi smart kettle,каша в мультиварке витек,мультиварка скороварка редмонд,умная мультиварка xiaomi mi induction heating rice cooker zhf4009gl,рецепты для мультиварки выпечка,умный чайник xiaomi deerma multi-function electric heat kettle,рецепты для мультиварки редмонд,мультиварка redmond инструкция,как выбрать мультиварку скороварку видео,гриль паб,гриль tefal optigrill+ gc716,как выбрать мультиварку форум,рецепты с креветками,грильяж,redmond bentonite clay,гриль купить,мультиварка отзывы покупателей,мультиварка редмонд rmc-m211,как выбрать мультиварку редмонд,мультиварка redmond rmk-m452,рецепты для хлебопечки панасоник 2502,умный чайник xiaomi,рецепты для мультиварки бош,redmond oneal,умный чайник ксиоми,отзывы мультиварка бош,умная мультиварка redmond skycooker m92s,мультипекарь отзывы,умная мультиварка redmond skycooker cbd100s с двумя чашами отзывы,мультиварки панасоник,рецепты из говядины,мультиварка тефаль,рецепты для хлебопечки редмонд,умный чайник xiaomi отзывы,умная мультиварка redmond skycooker m227s отзывы,каша в мультиварке скарлет,манная каша на молоке калорийность,рецепты для хлебопечки панасоник 2501,каша в мультиварке на молоке,redmond wa zip code,каша в мультиварке ячневая,манная каша рецепт пропорции,мультиварка редмонд rmc-m22,рецепты из фарша,рецепты для хлебопечки moulinex,мультиварки комфи,мультиварки тефаль,мультипекарь купить,мультиварка редмонд rmc-m25,умная мультиварка redmond skycooker m800s отзывы,рецепты для хлебопечки мулинекс,мультиварка отзывы форум украина,redmond oregon,рецепты блюд,redmond oregon weather,гриль львів,redmond farrah fawcett son,каша в мультиварке овсянка,рецепты из курицы,рецепты для хлебопечки филипс 9016,redmond clay,каша в мультиварке редмонд,каша в мультиварке скороварке,рецепты для хлебопечки кенвуд,рецепты для мультиварки дельфа dmc-500,манная каша с тыквой,как выбрать мультиварку все буде добре,как выбрать мультиварку скороварку,мультиварка скороварка,мультиварки бош,рецепты для мультиварки марта,мультиварки эльдорадо,манная каша воспитательного учреждения для больших детей,умная мультиварка redmond,как выбрать мультиварку какой фирмы,мультипекарь редмонд 611,redmond high school,рецепты из творога,манная каша польза,мультиварки поларис,мультиварка redmond rmc-m40s,гриль weber,каша в мультиварке филипс,грильяж коломия,рецепты на ужин,мультиварка redmond rmc-m90 инструкция,рецепты для хлебопечки мидея,мультиварка отзывы форум,мультипекарь redmond отзывы,мультипекарь яндекс маркет,грильято,мультиварка панасоник,мультиварка мулинекс,умная мультиварка redmond skycooker m800s,умная мультиварка редмонд,отзывы мультиварка redmond,redmond carr,рецепты тортов,рецепты для хлебопечки панасоник 2512,рецепты для хлебопечки панасоник 2511,мультиварки цена,рецепты с рикоттой,рецепты для мультиварки скарлет,рецепты салатов,гриль tefal,умный чайник-светильник redmond skykettle g210s отзывы,мультиварки скороварки редмонд,умная мультиварка redmond skycooker m903s отзывы,мультипекарь редмонд купить,мультиварка redmond рецепты,гриль електричний,отзывы мультиварка redmond rmc-m90,манная каша калорийность,рецепты завтраков,мультиварка редмонд инструкция,манная каша на молоке,redmond pie jailbreak,умный чайник xiaomi mi smart kettle,умная мультиварка-рисоварка xiaomi qcooker mini rice cooker 1.2l (qf1201),каша в мультиварке на воде,мультиварка ру,умная мультиварка-рисоварка xiaomi qcooker mini rice cooker 1.2l белый,мультиварка отзывы какая лучше,мультиварка moulinex,мультиварка как выбрать,как выбрать мультиварку контрольная закупка,манная каша как готовить,манная каша на молоке и воде,гриль барбекю,каша в мультиварке рисовая,мультипекарь редмонд цена,манная каша на литр молока,как выбрать мультиварку 2017,умная мультиварка xiaomi,каша в мультиварке гречневая,как выбрать мультиварку 2019,мультипекарь redmond rmb-m601,гриль tefal optigrill+ gc712d34,как выбрать мультиварку 2018,рецепты для мультиварки moulinex,мультиварка отзывы редмонд,как выбрать мультиварку скороварку форум,мультипекарь redmond rmb-m605,мультиварка редмонд,мультиварки филипс,рецепты для мультиварки скороварки редмонд,умная мультиварка мулинекс,мультиварка redmond rmc-m25 отзывы,redmond library,мультиварка redmond rmc-m29,redmond oregon airport,мультиварки polaris,мультиварка redmond rmc-m36,мультиварки отзывы форум 2017,умный чайник редмонд цена,мультиварки скороварки,мультиварка редмонд rmc-m166,рецепты для хлебопечки кенвуд вм 450,гриль газ,рецепты для мультиварки редмонд 4502,умная мультиварка redmond skycooker m226s отзывы,манная каша польза и вред,умный чайник mi,рецепты для хлебопечки редмонд 1911,умная мультиварка redmond skycooker m92s отзывы,мультиварка redmond,redmond washington,мультиварка redmond rmc-m90 отзывы,умный чайник-светильник redmond skykettle g200s,мультиварка рецепты,гриль тефаль ціна,рецепты для мультиварки витек,мультиварка редмонд 4502,мультиварка редмонд 2 литра,redmond weather,мультиварка редмонд эльдорадо,мультипекарь рецепты,рецепты для мультиварки редмонд rmc-m10,умная мультиварка redmond skycooker m40s,умный чайник купить украина,мультиварка redmond rmc-m211,мультиварка redmond rmc-m25,как выбрать мультиварку советы специалистов,мультипекарь днс,мультиварка redmond rmc-m22,манная каша калории,манная каша на воде,мультипекарь редмонд отзывы,как выбрать мультиварку видео,рецепты для хлебопечки редмонд 1908,рецепты для мультиварки панасоник,рецепты из кабачков,как выбрать мультиварку скороварку отзывы,мультиварка redmond rmc-m4511,мультиварка redmond отзывы,умный чайник-светильник redmond skykettle g213s,умный чайник редмонд,манная каша жидкая,мультипекарь redmond rmb-611,каша в мультиварке скороварке редмонд,манная каша пропорции,мультиварка редмонд rmc-m90,мультиварка скороварка мулинекс,каша в мультиварке пшеничная,как выбрать мультиварку ютуб,рецепты супов,рецепты бабушки эммы,рецепты для мультиварки филипс,манная каша в мультиварке,как выбрать мультиварку советы,мультиварка редмонд цена,умный чайник redmond,redmond survivor,рецепты для хлебопечки gorenje bm 1200 bk,redmondpie,мультиварка редмонд ошибка е7,мультиварка редмонд ошибка е4,мультиварка редмонд ошибка е5,манная каша без комочков,мультиварки редмонд,мультиварки отзывы форум,рецепты для хлебопечки unold 8695,гриль 4 в 1,мультиварки м видео,мультипекарь redmond rmb-611 отзывы,мультиварки розетка,рецепты для мультиварки скороварки,как выбрать мультиварку по мощности,рецепты для мультиварки тефаль,рецепты для мультиварки мулинекс,каша в мультиварке пшенная,умный чайник wifi,мультиварки moulinex,рецепты с фаршем,рецепты для хлебопечки lg,мультиварка отзывы 2019,мультипекарь redmond rmb-m731/3,мультиварка отзывы 2018,мультиварка philips,мультиварка отзывы 2017,рецепты для хлебопечки кенвуд вм 250,мультиварка redmond rmc-03,мультиварка redmond rmc-m252 отзывы,рецепты печенья,рецепты для детей,гриль бар,мультиварка мулинекс рецепты,как выбрать мультиварку пароварку,redmond school district,мультиварка редмонд фокстрот,гриль хаус,мультиварки купить,рецепты для мультиварки скачать,каша в мультиварке отложенный старт,мультиварка redmond rmc-m252,рецепты для мультиварки филипс 4731,мультиварка редмонд отзывы,каша в мультиварке молочная,каша в мультиварке поларис,мультиварка redmond rmc-m251,мультипекарь редмонд рецепты,рецепты из слоеного теста,манная каша как варить,рецепты для мультиварки philips,отзывы мультиварка мулинекс,рецепты для хлебопечки панасоник,мультипекарь redmond,как выбрать мультиварку правильно,мультиварка редмонд 3 литра,мультиварки отзывы,мультиварка redmond rmc-m223s,умный чайник xiaomi viomi smart kettle bluetooth pro,каша в мультиварке борк,мультипекарь купить украина,умный чайник bosch,мультиварка купить,отзывы мультиварка скороварка мулинекс,умная мультиварка redmond skycooker m40s отзывы,мультиварки редмонд отзывы,манная каша на молоке рецепт,мультиварка редмонд купить,мультиварки отзывы покупателей какая лучше,каша в мультиварке пропорции,умная мультиварка redmond skycooker cbd100s с двумя чашами,рецепты для хлебопечки панасоник sd-255,redmond town center,гриль сковорода,мультиварка редмонд рецепты,мультипекарь цена,мультиварка redmond rmc-m90,умная мультиварка redmond skycooker,манная каша в микроволновке,грильница,как выбрать мультиварку отзывы,рецепты для мультиварки,умный чайник-светильник redmond skykettle g210s,мультиварки мулинекс,рецепты смузи,отзывы мультиварка redmond rmc-m252,мультиварка розетка,redmond real salt,рецепты для мультиварки поларис,каша в мультиварке дружба,умная мультиварка redmond skycooker m903s,мультиварка редмонд м90,умный чайник xiaomi smart kettle bluetooth,мультиварки рейтинг,мультиварка отзывы,мультипекарь эльдорадо,гриль тефаль,

скороварка как пользоваться Рецепт вкусной манной каши в мультиварке REDMOND RMC-M22

Ингредиенты:
Крупа манная - 30г
Масло сливочное - 20 г
Молоко 2,5% - 480 мл
Соль, сахар - по вкусу

Мультиварка REDMOND RMC-M22 – оригинальная мощная модель в прочном металлическом корпусе с оптимальным набором функций, привлекающая своим нейтральным дизайном, вместительностью и доступностью.

Мультиварка M22 обладает программой МУЛЬТИПОВАР с самостоятельной установкой времени и температуры, предназначенной для приготовления блюд по собственным рецептам. Радуют и другие качества прибора: 10 автоматических режимов приготовления, автоподогрев, разогрев, отложенный старт.

Отзыв клиента Натальи о мультиварке:
«Корпоративная кухарка. Несколько месяцев назад в нашем коллективе, появилась мультиварка REDMOND RMC-M22. Теперь это наша «кормилица». У нас нет проблем с обедами. Оценили функцию «Мультиповар». Она не требует постоянного контроля температуры и времени. Благодаря мультиварке, в нашем меню и первые, и вторые блюда – на любой вкус. Многообразие программ и функций позволило нам экспериментировать. Мы научились готовить прекрасные фруктовые каши, тушеные овощи, йогурты, кисломолочные продукты. Теперь питаемся правильно и не слишком дорого!»

Заказать и ознакомиться с другими отзывами данной модели: http://multivarka.pro/catalog/multiva...

Не забудьте подписаться на канал «REDMOND Russia» и вступить в наши официальные группы в социальных сетях!
* * *
Мы Вконтакте: http://vk.com/multipro
Мы на Фейсбуке: http://facebook.com/redmond.official
Мы в Одноклассниках: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Мы в ЖЖ: http://redmond-russia.livejournal.com/
Мы в Instagram: http://instagram.com/redmond_multicoo...
Мы в Твиттере: https://twitter.com/Redmond_IG

скороварка как пользоваться Рецепт вкусной манной каши в мультиварке REDMOND RMC-M22

12 Likes12 Dislikes
6,719 views views28.1K followers
How-to & Style Upload TimePublished on 11 May 2016

Related keywords

redmond earthpaste,мультиварка редмонд rmc-m36,умный чайник сяоми,рецепты для хлебопечки без дрожжей,мультиварка отзывы стоит ли покупать,отзывы мультиварка поларис,умный чайник mi smart kettle,каша в мультиварке витек,мультиварка скороварка редмонд,умная мультиварка xiaomi mi induction heating rice cooker zhf4009gl,скороварка купить,рецепты для мультиварки выпечка,умный чайник xiaomi deerma multi-function electric heat kettle,рецепты для мультиварки редмонд,мультиварка redmond инструкция,как выбрать мультиварку скороварку видео,гриль паб,гриль tefal optigrill+ gc716,как выбрать мультиварку форум,рецепты с креветками,грильяж,redmond bentonite clay,гриль купить,мультиварка отзывы покупателей,мультиварка редмонд rmc-m211,скороварка/мультиварка redmond rmc-pm381,как выбрать мультиварку редмонд,мультиварка redmond rmk-m452,рецепты для хлебопечки панасоник 2502,умный чайник xiaomi,рецепты для мультиварки бош,redmond oneal,умный чайник ксиоми,отзывы мультиварка бош,умная мультиварка redmond skycooker m92s,мультипекарь отзывы,умная мультиварка redmond skycooker cbd100s с двумя чашами отзывы,мультиварки панасоник,рецепты из говядины,скороварка купить минск,мультиварка тефаль,рецепты для хлебопечки редмонд,умный чайник xiaomi отзывы,умная мультиварка redmond skycooker m227s отзывы,каша в мультиварке скарлет,рецепты для хлебопечки панасоник 2501,каша в мультиварке на молоке,redmond wa zip code,каша в мультиварке ячневая,мультиварка редмонд rmc-m22,рецепты из фарша,рецепты для хлебопечки moulinex,мультиварки комфи,мультиварки тефаль,мультипекарь купить,мультиварка редмонд rmc-m25,умная мультиварка redmond skycooker m800s отзывы,рецепты для хлебопечки мулинекс,мультиварка отзывы форум украина,redmond oregon,рецепты блюд,redmond oregon weather,гриль львів,redmond farrah fawcett son,каша в мультиварке овсянка,рецепты из курицы,рецепты для хлебопечки филипс 9016,redmond clay,каша в мультиварке редмонд,каша в мультиварке скороварке,рецепты для хлебопечки кенвуд,рецепты для мультиварки дельфа dmc-500,как выбрать мультиварку все буде добре,как выбрать мультиварку скороварку,мультиварка скороварка,мультиварки бош,рецепты для мультиварки марта,мультиварки эльдорадо,умная мультиварка redmond,как выбрать мультиварку какой фирмы,мультипекарь редмонд 611,redmond high school,рецепты из творога,скороварка инструкция,скороварка на английском,мультиварки поларис,мультиварка redmond rmc-m40s,гриль weber,каша в мультиварке филипс,грильяж коломия,рецепты на ужин,мультиварка redmond rmc-m90 инструкция,рецепты для хлебопечки мидея,мультиварка отзывы форум,мультипекарь redmond отзывы,мультипекарь яндекс маркет,грильято,мультиварка панасоник,скороварка/мультиварка redmond rmc-pm503,скороварка мультиварка рецепты,мультиварка мулинекс,умная мультиварка redmond skycooker m800s,умная мультиварка редмонд,отзывы мультиварка redmond,redmond carr,рецепты тортов,рецепты для хлебопечки панасоник 2512,рецепты для хлебопечки панасоник 2511,мультиварки цена,рецепты с рикоттой,рецепты для мультиварки скарлет,рецепты салатов,гриль tefal,умный чайник-светильник redmond skykettle g210s отзывы,мультиварки скороварки редмонд,умная мультиварка redmond skycooker m903s отзывы,мультипекарь редмонд купить,мультиварка redmond рецепты,гриль електричний,отзывы мультиварка redmond rmc-m90,рецепты завтраков,мультиварка редмонд инструкция,redmond pie jailbreak,умный чайник xiaomi mi smart kettle,умная мультиварка-рисоварка xiaomi qcooker mini rice cooker 1.2l (qf1201),каша в мультиварке на воде,мультиварка ру,умная мультиварка-рисоварка xiaomi qcooker mini rice cooker 1.2l белый,мультиварка отзывы какая лучше,мультиварка moulinex,мультиварка как выбрать,как выбрать мультиварку контрольная закупка,гриль барбекю,каша в мультиварке рисовая,мультипекарь редмонд цена,как выбрать мультиварку 2017,умная мультиварка xiaomi,каша в мультиварке гречневая,как выбрать мультиварку 2019,мультипекарь redmond rmb-m601,гриль tefal optigrill+ gc712d34,как выбрать мультиварку 2018,рецепты для мультиварки moulinex,мультиварка отзывы редмонд,как выбрать мультиварку скороварку форум,мультипекарь redmond rmb-m605,мультиварка редмонд,мультиварки филипс,скороварка мультиварка редмонд отзывы,скороварка советская,рецепты для мультиварки скороварки редмонд,умная мультиварка мулинекс,мультиварка redmond rmc-m25 отзывы,redmond library,мультиварка redmond rmc-m29,redmond oregon airport,мультиварки polaris,мультиварка redmond rmc-m36,мультиварки отзывы форум 2017,умный чайник редмонд цена,мультиварки скороварки,мультиварка редмонд rmc-m166,рецепты для хлебопечки кенвуд вм 450,гриль газ,рецепты для мультиварки редмонд 4502,умная мультиварка redmond skycooker m226s отзывы,скороварка по английски,умный чайник mi,рецепты для хлебопечки редмонд 1911,умная мультиварка redmond skycooker m92s отзывы,мультиварка redmond,redmond washington,мультиварка redmond rmc-m90 отзывы,умный чайник-светильник redmond skykettle g200s,мультиварка рецепты,гриль тефаль ціна,рецепты для мультиварки витек,мультиварка редмонд 4502,мультиварка редмонд 2 литра,redmond weather,мультиварка редмонд эльдорадо,мультипекарь рецепты,рецепты для мультиварки редмонд rmc-m10,умная мультиварка redmond skycooker m40s,умный чайник купить украина,мультиварка redmond rmc-m211,мультиварка redmond rmc-m25,как выбрать мультиварку советы специалистов,мультипекарь днс,скороварка/мультиварка redmond rmc-p350,мультиварка redmond rmc-m22,мультипекарь редмонд отзывы,как выбрать мультиварку видео,рецепты для хлебопечки редмонд 1908,рецепты для мультиварки панасоник,рецепты из кабачков,как выбрать мультиварку скороварку отзывы,мультиварка redmond rmc-m4511,мультиварка redmond отзывы,умный чайник-светильник redmond skykettle g213s,умный чайник редмонд,мультипекарь redmond rmb-611,каша в мультиварке скороварке редмонд,мультиварка редмонд rmc-m90,мультиварка скороварка мулинекс,каша в мультиварке пшеничная,скороварка или мультиварка,как выбрать мультиварку ютуб,рецепты супов,рецепты бабушки эммы,рецепты для мультиварки филипс,как выбрать мультиварку советы,мультиварка редмонд цена,умный чайник redmond,redmond survivor,рецепты для хлебопечки gorenje bm 1200 bk,redmondpie,мультиварка редмонд ошибка е7,мультиварка редмонд ошибка е4,мультиварка редмонд ошибка е5,мультиварки редмонд,мультиварки отзывы форум,рецепты для хлебопечки unold 8695,гриль 4 в 1,мультиварки м видео,мультипекарь redmond rmb-611 отзывы,мультиварки розетка,рецепты для мультиварки скороварки,как выбрать мультиварку по мощности,рецепты для мультиварки тефаль,рецепты для мультиварки мулинекс,каша в мультиварке пшенная,умный чайник wifi,мультиварки moulinex,рецепты с фаршем,рецепты для хлебопечки lg,мультиварка отзывы 2019,мультипекарь redmond rmb-m731/3,мультиварка отзывы 2018,мультиварка philips,мультиварка отзывы 2017,рецепты для хлебопечки кенвуд вм 250,скороварка мультиварка,мультиварка redmond rmc-03,мультиварка redmond rmc-m252 отзывы,рецепты печенья,рецепты для детей,гриль бар,мультиварка мулинекс рецепты,как выбрать мультиварку пароварку,redmond school district,мультиварка редмонд фокстрот,гриль хаус,мультиварки купить,рецепты для мультиварки скачать,каша в мультиварке отложенный старт,мультиварка redmond rmc-m252,рецепты для мультиварки филипс 4731,скороварка ссср,скороварка отзывы,мультиварка редмонд отзывы,каша в мультиварке молочная,каша в мультиварке поларис,мультиварка redmond rmc-m251,мультипекарь редмонд рецепты,рецепты из слоеного теста,рецепты для мультиварки philips,отзывы мультиварка мулинекс,рецепты для хлебопечки панасоник,мультипекарь redmond,как выбрать мультиварку правильно,мультиварка редмонд 3 литра,мультиварки отзывы,мультиварка redmond rmc-m223s,умный чайник xiaomi viomi smart kettle bluetooth pro,каша в мультиварке борк,мультипекарь купить украина,умный чайник bosch,скороварка редмонд,мультиварка купить,отзывы мультиварка скороварка мулинекс,умная мультиварка redmond skycooker m40s отзывы,мультиварки редмонд отзывы,мультиварка редмонд купить,мультиварки отзывы покупателей какая лучше,каша в мультиварке пропорции,скороварка instant pot рецепты,умная мультиварка redmond skycooker cbd100s с двумя чашами,рецепты для хлебопечки панасоник sd-255,redmond town center,гриль сковорода,мультиварка редмонд рецепты,скороварка мулинекс,мультипекарь цена,мультиварка redmond rmc-m90,умная мультиварка redmond skycooker,грильница,как выбрать мультиварку отзывы,рецепты для мультиварки,умный чайник-светильник redmond skykettle g210s,мультиварки мулинекс,рецепты смузи,отзывы мультиварка redmond rmc-m252,мультиварка розетка,redmond real salt,рецепты для мультиварки поларис,каша в мультиварке дружба,умная мультиварка redmond skycooker m903s,мультиварка редмонд м90,умный чайник xiaomi smart kettle bluetooth,мультиварки рейтинг,мультиварка отзывы,мультипекарь эльдорадо,скороварка рецепты,гриль тефаль,

redmond earthpaste Мультиварка REDMOND Ih400. Рецепты для мультиварки # 35: Буженина

Рецепты для мультиварки #35 / Мультиварка Redmond: Буженина (мультиварка Redmond Ih400)
Видео рецепт для мультиварки / подборка праздничных блюд 2014: Буженина

Самое главное отличие приготовления буженины в мультиварке Redmond - простота!

Смотрите видео рецепты в мультиварке на нашем канале «Redmond Russia» , готовьте вместе с нами и мультиваркой Redmond.

Затрудняетесь с выбором мультиварки? Заходите к нам на сайт: http://multivarka.pro/receipts/

Не забудьте подписаться на канал «Redmond Russia» и вступить в наши официальные группы в социальных сетях!
* * *
Мы Вконтакте: http://vk.com/multipro
Мы на Фейсбуке: http://facebook.com/redmond.official
Мы в Одноклассниках: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Мы в ЖЖ: http://redmond-russia.livejournal.com/
Мы в Instagram: http://instagram.com/redmond_multicoo...
Мы в Твиттере: https://twitter.com/Redmond_IG

redmond earthpaste Мультиварка REDMOND Ih400. Рецепты для мультиварки # 35: Буженина

17 Likes17 Dislikes
2,181 views views28.1K followers
How-to & Style Upload TimePublished on 28 May 2014

Related keywords

умный чайник сяоми,рецепты для хлебопечки без дрожжей,умный чайник mi smart kettle,холодец рецепт из говядины,скороварка купить,пароварка philips,рецепты для мультиварки выпечка,рецепты в мультиварке поларис,рецепты для мультиварки редмонд,мультиварка redmond инструкция,как выбрать мультиварку скороварку видео,гриль паб,гриль tefal optigrill+ gc716,как выбрать мультиварку форум,холодець,холодец с желатином,рецепты в мультиварке с мясом,холодец instant pot,мультиварка отзывы покупателей,скороварка/мультиварка redmond rmc-pm381,как выбрать мультиварку редмонд,пароварка тефаль инструкция,рецепты для хлебопечки панасоник 2502,умный чайник xiaomi,пароварка браун,умная мультиварка redmond skycooker cbd100s с двумя чашами отзывы,рецепты из говядины,мультиварка тефаль,пароварка на немецком,умный чайник xiaomi отзывы,умная мультиварка redmond skycooker m227s отзывы,рецепты для хлебопечки панасоник 2501,redmond wa zip code,каша в мультиварке ячневая,хлебопечка филипс,пароварка купить,мультиварки тефаль,мультипекарь купить,redmond oregon,гриль львів,redmond farrah fawcett son,каша в мультиварке овсянка,рецепты для мультиварки дельфа dmc-500,видео рецепты инстаграм,как выбрать мультиварку скороварку,рецепты для мультиварки марта,видео рецепты ирины хлебниковой,мультиварки эльдорадо,хлебопечка ру,умная мультиварка redmond,рецепты из творога,холодец калорийность,скороварка инструкция,гриль weber,буженина рецепт,рецепты в мультиварке тефаль,рецепты для хлебопечки мидея,пароварка рецепты,буженина в рассоле,мультиварка отзывы форум,мультипекарь redmond отзывы,видео рецепты натальи калниной,мультиварка панасоник,мультиварка мулинекс,умная мультиварка redmond skycooker m800s,рецепты для хлебопечки панасоник 2512,рецепты для хлебопечки панасоник 2511,хлебопечка цена,мультиварки цена,рецепты для мультиварки скарлет,рецепты салатов,гриль tefal,умный чайник-светильник redmond skykettle g210s отзывы,буженина в скороварке,хлебопечка сатурн,видео рецепты блюд,рецепты в мультиварке на пару,умная мультиварка redmond skycooker m903s отзывы,мультиварка redmond рецепты,видео рецепты для мультиварки,рецепты в мультиварке простые,видео рецепты от ильи лазерсона,умная мультиварка-рисоварка xiaomi qcooker mini rice cooker 1.2l (qf1201),пароварка на английском,мультиварка отзывы какая лучше,мультиварка moulinex,мультиварка как выбрать,буженина по английски,буженина из индейки,как выбрать мультиварку контрольная закупка,пароварка-блендер philips avent,гриль барбекю,рецепты в мультиварке пицца,каша в мультиварке гречневая,рецепты для мультиварки moulinex,мультиварка отзывы редмонд,мультиварка редмонд,мультиварки филипс,скороварка мультиварка редмонд отзывы,холодец говяжий рецепт,мультиварка redmond rmc-m25 отзывы,холодец из индейки,мультиварки polaris,рецепты в мультиварке из кабачков,мультиварки отзывы форум 2017,умный чайник редмонд цена,умная мультиварка redmond skycooker m226s отзывы,мультиварка redmond,redmond washington,умный чайник-светильник redmond skykettle g200s,гриль тефаль ціна,пароварка кишинев,рецепты для мультиварки витек,redmond weather,мультиварка redmond rmc-m211,мультипекарь днс,скороварка/мультиварка redmond rmc-p350,мультипекарь редмонд отзывы,как выбрать мультиварку видео,видео рецепты супов,мультиварка redmond rmc-m4511,мультиварка redmond отзывы,умный чайник-светильник redmond skykettle g213s,умный чайник редмонд,мультипекарь redmond rmb-611,каша в мультиварке скороварке редмонд,мультиварка скороварка мулинекс,буженина из говядины,каша в мультиварке пшеничная,скороварка или мультиварка,как выбрать мультиварку ютуб,рецепты супов,рецепты бабушки эммы,рецепты для мультиварки филипс,как выбрать мультиварку советы,умный чайник redmond,redmond survivor,рецепты для хлебопечки gorenje bm 1200 bk,мультиварки отзывы форум,гриль 4 в 1,видео рецепты салатов праздничного стола,мультипекарь redmond rmb-611 отзывы,хлебопечка форум,рецепты для мультиварки скороварки,как выбрать мультиварку по мощности,рецепты для мультиварки мулинекс,холодец из куриных ножек,видео рецепты от бабушки эммы,мультиварки moulinex,рецепты для хлебопечки lg,мультипекарь redmond rmb-m731/3,мультиварка redmond rmc-03,мультиварка redmond rmc-m252 отзывы,рецепты для детей,видео рецепты с ольгой матвей,хлебопечка орион,мультиварка мулинекс рецепты,как выбрать мультиварку пароварку,redmond school district,хлебопечка панасоник 2501,мультиварка redmond rmc-m252,рецепты для мультиварки филипс 4731,скороварка ссср,скороварка отзывы,каша в мультиварке поларис,мультиварка redmond rmc-m251,буженина из свинины в духовке,мультипекарь редмонд рецепты,рецепты в мультиварке с фаршем,буженина запеченная,рецепты для хлебопечки панасоник,мультипекарь redmond,как выбрать мультиварку правильно,мультиварка redmond rmc-m223s,умный чайник xiaomi viomi smart kettle bluetooth pro,умный чайник bosch,рецепты в мультиварке филипс,мультиварка купить,хлебопечка днс,отзывы мультиварка скороварка мулинекс,видео рецепты салатов,умная мультиварка redmond skycooker m40s отзывы,рецепты в мультиварке на ужин,мультиварки отзывы покупателей какая лучше,рецепты для хлебопечки панасоник sd-255,redmond town center,скороварка мулинекс,умная мультиварка redmond skycooker,грильница,рецепты для мультиварки,умный чайник-светильник redmond skykettle g210s,мультиварки мулинекс,рецепты смузи,отзывы мультиварка redmond rmc-m252,мультиварка розетка,рецепты для мультиварки поларис,умный чайник xiaomi smart kettle bluetooth,мультиварки рейтинг,мультиварка отзывы,скороварка рецепты,скороварка как пользоваться,буженина домашняя,рецепты в мультиварке скарлет,мультиварка отзывы стоит ли покупать,отзывы мультиварка поларис,каша в мультиварке витек,мультиварка скороварка редмонд,умная мультиварка xiaomi mi induction heating rice cooker zhf4009gl,буженина в домашних условиях,умный чайник xiaomi deerma multi-function electric heat kettle,буженина в мультиварке,хлебопечка мулинекс рецепты,буженина в рукаве,буженина калорийность,рецепты с креветками,грильяж,redmond bentonite clay,пароварка по польски,гриль купить,пароварка кастрюля,рецепты в мультиварке мулинекс,видео рецепты от ольги матвей,мультиварка redmond rmk-m452,рецепты для мультиварки бош,redmond oneal,умный чайник ксиоми,отзывы мультиварка бош,умная мультиварка redmond skycooker m92s,мультипекарь отзывы,мультиварки панасоник,пароварка филипс,скороварка купить минск,рецепты для хлебопечки редмонд,рецепты в мультиварке курица,каша в мультиварке скарлет,каша в мультиварке на молоке,рецепты из фарша,холодец рецепт,рецепты для хлебопечки moulinex,мультиварки комфи,умная мультиварка redmond skycooker m800s отзывы,рецепты для хлебопечки мулинекс,мультиварка отзывы форум украина,пароварка по английски,рецепты блюд,redmond oregon weather,холодец из свинины,рецепты из курицы,рецепты в мультиварке с картошкой,рецепты для хлебопечки филипс 9016,redmond clay,каша в мультиварке редмонд,каша в мультиварке скороварке,холодец в скороварке,рецепты для хлебопечки кенвуд,как выбрать мультиварку все буде добре,мультиварка скороварка,мультиварки бош,рецепты в мультиварке скороварке,рецепты в мультиварке редмонд,как выбрать мультиварку какой фирмы,буженина из куриных грудок,буженина на английском,хлебопечка редмонд,видео рецепты на ютубе,мультипекарь редмонд 611,redmond high school,скороварка на английском,мультиварки поларис,мультиварка redmond rmc-m40s,каша в мультиварке филипс,грильяж коломия,рецепты на ужин,холодец из курицы,мультиварка redmond rmc-m90 инструкция,хлебопечка рецепты,мультипекарь яндекс маркет,грильято,скороварка/мультиварка redmond rmc-pm503,скороварка мультиварка рецепты,хлебопечка мулинекс,умная мультиварка редмонд,отзывы мультиварка redmond,redmond carr,рецепты тортов,рецепты в мультиварке tefal,буженина из свинины,хлебопечка панасоник,рецепты с рикоттой,мультиварки скороварки редмонд,пароварка tefal,мультипекарь редмонд купить,буженина классический рецепт,гриль електричний,видео рецепты бабушки эммы,отзывы мультиварка redmond rmc-m90,рецепты завтраков,холодец из куриных лапок,redmond pie jailbreak,умный чайник xiaomi mi smart kettle,каша в мультиварке на воде,мультиварка ру,умная мультиварка-рисоварка xiaomi qcooker mini rice cooker 1.2l белый,рецепты в мультиварке пп,холодец из говядины,каша в мультиварке рисовая,мультипекарь редмонд цена,пароварка отзывы,как выбрать мультиварку 2017,умная мультиварка xiaomi,как выбрать мультиварку 2019,видео рецепты ольги матвей,мультипекарь redmond rmb-m601,гриль tefal optigrill+ gc712d34,как выбрать мультиварку 2018,холодец польза,как выбрать мультиварку скороварку форум,мультипекарь redmond rmb-m605,скороварка советская,холодец фото,рецепты для мультиварки скороварки редмонд,умная мультиварка мулинекс,redmond library,хлебопечка lg,пароварка блендер,мультиварка redmond rmc-m29,redmond oregon airport,мультиварка redmond rmc-m36,мультиварки скороварки,рецепты для хлебопечки кенвуд вм 450,гриль газ,рецепты для мультиварки редмонд 4502,хлебопечка борк,скороварка по английски,видео рецепты выпечки,умный чайник mi,рецепты для хлебопечки редмонд 1911,умная мультиварка redmond skycooker m92s отзывы,мультиварка redmond rmc-m90 отзывы,мультиварка рецепты,пароварка блендер авент,хлебопечка скарлет,мультипекарь рецепты,рецепты для мультиварки редмонд rmc-m10,умная мультиварка redmond skycooker m40s,умный чайник купить украина,мультиварка redmond rmc-m25,как выбрать мультиварку советы специалистов,мультиварка redmond rmc-m22,холодець рецепт,рецепты для хлебопечки редмонд 1908,рецепты для мультиварки панасоник,рецепты из кабачков,как выбрать мультиварку скороварку отзывы,хлебопечка кенвуд,видео рецепты пасхи,буженина в духовке рецепт,хлебопечка купить,холодец в мультиварке,redmondpie,мультиварки редмонд,видео рецепты без слов,буженина из курицы,рецепты для хлебопечки unold 8695,рецепты в мультиварке для детей,мультиварки м видео,хлебопечка отзывы,мультиварки розетка,рецепты в мультиварке панасоник,рецепты для мультиварки тефаль,каша в мультиварке пшенная,умный чайник wifi,рецепты с фаршем,мультиварка отзывы 2019,мультиварка отзывы 2018,мультиварка philips,мультиварка отзывы 2017,рецепты для хлебопечки кенвуд вм 250,хлебопечка горение,скороварка мультиварка,рецепты печенья,гриль бар,холодец на английском,гриль хаус,мультиварки купить,рецепты для мультиварки скачать,пароварка тефаль,видео рецепты пасхальных куличей,каша в мультиварке отложенный старт,буженина вареная,мультиварка редмонд отзывы,каша в мультиварке молочная,рецепты из слоеного теста,рецепты для мультиварки philips,отзывы мультиварка мулинекс,мультиварки отзывы,каша в мультиварке борк,мультипекарь купить украина,скороварка редмонд,видео рецепты тортов,мультиварки редмонд отзывы,каша в мультиварке пропорции,скороварка instant pot рецепты,умная мультиварка redmond skycooker cbd100s с двумя чашами,холодец in english,гриль сковорода,пароварка авент,мультиварка редмонд рецепты,мультипекарь цена,мультиварка redmond rmc-m90,как выбрать мультиварку отзывы,пароварка или мультиварка,redmond real salt,каша в мультиварке дружба,умная мультиварка redmond skycooker m903s,мультипекарь эльдорадо,гриль тефаль,

Руководство по покупке мультиварок

- отчеты потребителей

Мультиварки

сильно различаются по цене, поэтому подумайте, для чего вам нужна эта плита, и обратите внимание на эти детали.

Кастрюля
Большинство мультиварок, которые мы тестировали, имеют съемную посуду с антипригарным покрытием - керамическим или тефлоновым - для легкой очистки. Однако Instant Pot использует нержавеющую сталь без покрытия для своих мультиварок с режимом давления. Обычно кастрюли круглые, а это значит, что большие куски мяса не так легко помещаются в кастрюлю продолговатой формы.Так что ознакомьтесь с советами руководства или рецептами в Интернете, чтобы узнать, как лучше приготовить большие нарезки. Две из протестированных моделей CR имеют продолговатые горшки. Однако в этих моделях нет режима скороварки.

Крышка
В мультиварках с режимом готовки под давлением крышка (непрозрачная) закрывается во время приготовления под давлением, поэтому вы не можете проверить пищу, не остановив плиту, позволяя сбросить давление, затем снимаем крышку. Мультиварки без режима давления обычно имеют крышку из закаленного стекла.

Вместимость
Обычно она варьируется от 4 до 8 кварт, и большинство мультиварок, протестированных CR, представляют собой модели на 6 литров, которые широко продаются. Имейте в виду, что вы не можете наполнить горшок до верха (руководство поможет вам). Например, Instant Pot рекомендует не наполнять кастрюлю более чем на две трети и только наполовину при приготовлении расширяющихся продуктов, таких как бобы и рис. То же правило применяется к продуктам, которые могут пениться или вспениваться, например, овсянке и гороху.

Дополнения
Производители постоянно добавляют другие функции, расширяя представление о возможностях мультиварки.Вы увидите эти новые функции на более дорогих моделях, которые продаются по цене от 200 до 250 долларов. Вот что мы видели в наших тестовых лабораториях:

• Жарение / обжаривание на воздухе: Продажи фритюрниц значительно выросли за последние несколько лет. Ninja обратили внимание и добавили фритюрницу / фритюрницу в свою мультиварку Ninja Foodi OP302. У него есть прижимная крышка и хрустящая крышка, которая прикрепляется к кастрюле на шарнирах. В этой крышке находится вентилятор, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха внутри кастрюли для жарки на воздухе таких продуктов, как картофель фри, или для подрумянивания при выпечке.Если вы быстро приготовите целую курицу, например, в режиме скороварки, вы можете закончить ее, закрыв хрустящую крышку, чтобы кожа стала хорошо подрумяненной и хрустящей. Наши тесты показали, что эта функция работает, как и было обещано.

• Консервирование: Instant Pot Max может похвастаться функцией консервирования, но CR не тестировал эту функцию. По словам директора проекта, в Instant Pot говорится, что используемые рецепты должны быть проверены Министерством сельского хозяйства США на предмет безопасности пищевых продуктов, но их рекомендации не проверялись на электрических скороварках.Очень важно правильно консервировать. При неправильном приготовлении консервирование чревато ботулизмом - редкой, но потенциально смертельной формой пищевого отравления.

• Обезвоживание: Удаление влаги из фруктов, овощей и мяса может сделать вкусные закуски. Ninja Foodi OP302 - единственная протестированная нами мультиварка с этой функцией. Процесс длится долго - от 6 до 8 часов для большинства фруктов и овощей и от 5 до 7 часов для мяса. Тестеры CR опробовали эту функцию, обезвожив два нарезанных ломтиками яблока, и сушеные яблоки были вкусными.Но, учитывая размер этой кастрюли на 6,5 литров, вы не можете обезвоживать много еды за один раз, даже используя многослойную решетку, которую мы купили за 30 долларов.

• Sous vide: Эту функцию вы найдете в Instant Pot Max. Наши тестировщики использовали режим «су-вид» для приготовления трех куриных грудок без костей, запечатанных в полиэтиленовом пакете, в ванне с подогретой водой. Через три часа курица была сочной и нежной, и все было приготовлено равномерно. Чтобы узнать больше о приготовлении пищи в режиме sous vide, см. «Инструменты Sous Vide, которые улучшат вашу игру на кухне."

Мультиварки быстрого приготовления и другие мультиварки: полное руководство

America’s Test Kitchen использует строгий процесс оценки. Его команда снова и снова использует инструменты и оборудование, чтобы посмотреть, насколько хорошо они работают, а затем разбирает их, чтобы понять, почему они работают или нет. Команда пытается повредить их, чтобы оценить долговечность, отправляет некоторые на лабораторный анализ и даже опрашивает о них инженеров, дизайнеров и ученых. Цель АТК: рекомендовать качественные продукты, обеспечивающие хорошую и долговечную ценность.

Основы

Как и тостер или кухонный комбайн, мультиварка представляет собой столешницу. В то время как приготовление под давлением - это то, о чем вы, вероятно, услышите больше всего, мультиварки часто предлагают варианты медленного приготовления и тушения. Другие особенности пищевых продуктов могут включать рис, бобы и йогурт. Некоторые модели включают предустановки для конкретных блюд (суп, птица, каша и т. Д.), Но многие авторы поваренных книг и составители рецептов рекомендуют придерживаться настроек обычного скороварки (в основном высокого, но иногда низкого) или соте (выбор из нескольких уровней нагрева). для большего контроля над теплом и временем.

Мультиварки состоят из внутренней кастрюли, установленной над нагревательным элементом внутри большого основания (разбивка компонентов см. На схеме ниже). Функция приготовления под давлением работает за счет создания герметичной среды. Как только прибор достигает давления, что может занять от нескольких минут до получаса, в зависимости от того, что и сколько вы готовите, или от мощности вашей машины, воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость закипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов.Это, в свою очередь, заставляет пищу готовиться быстрее. (Имейте в виду, что есть также скороварки, в которых достигается еще более высокое давление и, следовательно, пища готовится еще быстрее.)

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

Мультиварка Zavor LUX LCD 8 QT

Победитель | Эта новая модель готовила отличную еду и имела понятный ЖК-интерфейс, который был прост в использовании и всегда говорил нам, что именно она делает, независимо от того, какие настройки были включены.Нам также понравился датчик, который предупреждает вас, когда крышка не закрыта должным образом, и скоба, которая предотвращает опускание прокладки. Нам также понравилось, что вы можете заблокировать панель управления, чтобы никто не ударил ее и случайно не отменил или не изменил настройки.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

GoWISE USA 8-квартальная электрическая скороварка / мультиварка 10 в 1

Лучшая покупка | В этой мультиварке была функция быстрого обжаривания мяса, которая прекрасно подрумянивала мясо.Он также отлично работал в качестве скороварки и в целом готовил хорошую еду. Она была немного горячее, чем традиционная мультиварка, и ее интерфейс немного сбивал с толку, но эта мультиварка менее чем за 60 долларов - очень хороший недорогой вариант.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Знакомство с мультиваркой

1.Когда вы готовите под давлением, ручка регулировки давления / выпускной клапан пара должны быть закрыты или повернуты в положение «давление». При медленном приготовлении этот клапан должен быть открыт, чтобы пар мог выходить (тем самым не создавая давления в кастрюле).

2. Плавающий клапан регулирует давление в кастрюле, позволяя сбрасывать избыточное давление во время приготовления.

3. Предохранительный клапан давления работает независимо от плавающего клапана, но он также позволяет сбрасывать избыточное давление во время приготовления под давлением.

4. Силиконовая прокладка представляет собой резиновое кольцо, которое плотно входит в канал по периметру нижней стороны крышки. Когда крышка установлена ​​правильно, прокладка создает воздухонепроницаемое уплотнение, которое, в свою очередь, позволяет создавать давление внутри кастрюли.

5. Крышка специально разработана для создания герметичного уплотнения с помощью силиконовой прокладки (№ 4) при правильной фиксации на горшке.

6. Индикатор заблокированной крышки / самоблокирующийся штифт / индикатор положения крышки активируется во время приготовления под давлением, чтобы вы знали, что крышка заблокирована.Вы не сможете открыть крышку, когда она заблокирована, так как это может быть опасно.

7. Нагревательный элемент регулирует температуру в кастрюле для всех функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление, а также обжаривание или подрумянивание.

8. Съемная кастрюля изготовлена ​​из алюминия или нержавеющей стали и может иметь антипригарное покрытие, а может и не иметь. В этом котле должна быть приготовлена ​​вся еда.

9. Это просто основание мультиварки, где находится съемная кастрюля и где размещаются панель управления и вся электроника.

10. На панели управления вы управляете всеми функциями мультиварки. Каждая плита различается по кнопкам, которые она предлагает, и способам настройки каждой функции, но у всех будет вариант (или два) для приготовления под давлением, медленного приготовления и подрумянивания и / или обжаривания. Панель управления также покажет вам, когда в кастрюле появится давление, и позволит вам установить таймер готовки.

- Изображение предоставлено America's Test Kitchen

Что в нем сделать

Если вы можете придумать блюдо, кто-то, вероятно, придумал, как его приготовить - или попытаться приготовить - в мультиварке.Изучите все эти новые кулинарные книги, и вы найдете лазанью, буррито на завтрак и булочки с корицей среди менее ожидаемых продуктов, которые номинированы на скороварку.

Но есть определенные типы продуктов, которые мультиварки действительно превосходны в приготовлении, когда высокое давление служит другой цели, а не просто новизне. Подумайте о больших кусках мяса, на приготовление которых в противном случае потребовалось бы много времени - жаркое в горшочке, свиные лопатки, целые цыплята. Сушеные бобы готовятся быстрее, чем на плите.(Вы можете приготовить сушеные бобы, хотя некоторые люди по-прежнему предпочитают замачивать их.) Зерновые блюда, такие как ризотто или овсяные хлопья, в конечном итоге получаются идеально жевательными и кремообразными, не требуя перемешивания. Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.

Супы, тушеные блюда и пикантные блюда, такие как карри, идеально подходят для приготовления под давлением. Конечно, они приготовятся быстро, но в закрытой среде вам не придется беспокоиться об испарении жидкости и аромата.

Есть некоторые вещи, которые вы не должны пытаться готовить под давлением.Например, молоко и сливки, если они не добавлены в жидкое тесто, могут расслаиваться и свернуться под давлением, поэтому добавьте их в конце или используйте сгущенное молоко, которое уже было приготовлено. Свежие травы не сохранят вкус и структуру, поэтому добавляйте их и после приготовления. Овес, не нарезанный сталью (рулонный, быстрого приготовления), может взорваться и рассыпаться. Очень нежные продукты, такие как определенные виды морепродуктов, лучше не использовать в скороварке.

Также спросите себя, для чего служит скороварка.Вы просто пытаетесь получить от покупки максимум удовольствия? Это, конечно, нормально, но если блюдо можно приготовить так же быстро в духовке или на плите - помните о времени, которое требуется для достижения давления, которое не все «быстрые» рецепты включают в свои расчеты. вы можете просто отказаться от мультиварки.

Благодаря относительно быстрому и автономному использованию прибора, он может быть идеальным помощником для планирования еды и приготовления порциями, независимо от того, являетесь ли вы одиноким, парой или семьей.Используйте его, чтобы приготовить большие куски мяса, горшок с фасолью или миску с зерном, которые можно есть и использовать в течение недели. Вы получите бонус в виде одного или двух дополнительных блюд без лишних усилий.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

Instant Pot Duo Универсальная программируемая скороварка 7 в 1

Рекомендуется с оговорками | Как домашние повара, так и кулинарные блоггеры разделяют жизненно важную ценность Instant Pot.Так стоит ли шумиха? Мы обнаружили, что это зависит от того, как вы его используете. Мы были впечатлены его способностью готовить под давлением, делать рис и обжаривать, но его функция медленного приготовления занимала безумное количество времени. Наполовину впечатляющий, наполовину разочаровывающий, мы присвоили ему статус "Рекомендовано с бронированием".

* Хотя мы думаем, что другие модели лучше, поклонники Instant Pot утверждают, что он облегчает им жизнь и мотивирует их больше готовить еду дома. В таком случае это стоит каждого пенни.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

Поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 дюймов

По-прежнему лучший - и выгодная сделка - через 20 лет «сверхострое» лезвие этого ножа было «бесшумным» и «гладким», даже когда оно прорезало жесткую тыкву, и сохранило остроту после нескольких недель испытаний.Его текстурированная рукоятка была надежной для широкого диапазона размеров рук, а благодаря мягко закругленным краям и мягкой отполированной вручную верхней части корешка мы могли с комфортом подавиться ножом для «точных» «легких» разрезов.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Оборудование и инструмент

Кухонная площадь и бюджеты не безграничны, поэтому, если вы собираетесь купить мультиварку, она может быть той, от которой вы сможете извлечь максимум пользы.По этой причине вам следует сосредоточить свое внимание на 6- или 8-квартовых моделях. Мультиварка на 2 или 3 литра не достаточно велика для чего-нибудь существенного, в то время как в более крупных вариантах легко можно разместить большие куски мяса, щедрые партии супа и многое другое. Вы сможете накормить как минимум четырех человек.

Еще одна причина, по которой стоит придерживаться модели на 6 или 8 литров, заключается в том, что вы всегда можете частично заполнить большие горшки, но не можете переполнить меньшую. И вы хотите обратить внимание на максимальную вместимость скороварки (подробнее об этом ниже).

На что следует обратить внимание при выборе мультиварки, кроме размера? Хорошая новость заключается в том, что в ходе своих всесторонних испытаний компания America’s Test Kitchen обнаружила, что все машины, кроме одной, были признаны удовлетворительными. Среди различий было то, как долго они нагревались до давления и насколько горячими они были во время приготовления под давлением. Обжаривание или обжаривание продуктов было проблематичным, если только вы не использовали самый высокий уровень, часто обозначаемый как «коричневый». Медленное приготовление может быть немного сложным, так как мультиварки нагреваются быстрее, чем традиционные мультиварки, а это означает, что время нужно регулировать, если вы не хотите, чтобы еда перестаралась.

Хорошие мультиварки также просты в эксплуатации, поскольку они оснащены простыми и отзывчивыми кнопками для выбора нужной программы. Особенно важно, чтобы мультиварка была простой в эксплуатации, потому что, если какая-либо из ключевых частей - прокладка, крышка и т. Д. - не выровнена, вы не сможете закрыть машину и начать готовку под давлением. Вот почему полезно иметь устройство, которое может предупредить вас, если крышка не закрыта должным образом.

Помимо самой мультиварки, есть и другие кухонные принадлежности, которые стоит иметь при себе, когда вы хотите их использовать.Вам понадобятся все ваши обычные помощники, в том числе и хороший поварский нож. Мгновенный термометр помогает, особенно когда вы знакомитесь с тем, как аппарат готовит мясо. Щипцы отлично подходят для того, чтобы залезть в глубокую кастрюлю, чтобы переворачивать и извлекать пищу, а термостойкие шпатели и деревянные ложки помогут вам перемешать и сбросить давление (см. Ниже). Если вы планируете выпекать или заниматься другими видами готовки, которые не предполагают укладку продуктов прямо в кастрюлю, вам также подойдут сковороды с пружинной формой, круглые формы для выпечки, суфле и запеканки.Корзина пароварки поможет вам достичь совершенства в приготовлении овощей, а высокая металлическая решетка для пароварки (в мультиварках обычно бывает короткая) позволяет готовить несколько продуктов одновременно. Разложите суп или тушеное мясо длинным черпаком.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

Thermoworks Thermapen Mk4

Нашим давним фаворитом по-прежнему остается лучший на рынке термометр с мгновенным считыванием.Он невероятно точен, быстр, настолько оптимизирован и прост, что использовать его очень просто. Он делает именно то, что мы хотим: «Скажите мне температуру; уйди с моего пути », - как выразился один из тестировщиков. Его длинная ручка давала нам много места для маневра, позволяя несколько захватов, а кольцо из слегка липкого силикона удерживало его в наших руках. Автоматическая подсветка означала, что нам никогда не приходилось останавливаться и настраиваться при слабом освещении, а вращающийся экран удобен для левшей и правшей, которым нужны разные углы. Функция автоматического пробуждения чрезвычайно полезна; Вам не нужно останавливаться и снова включать термометр во время выполнения задачи.Цифры были большими и разборчивыми, и он был водонепроницаемым на глубине до 39 дюймов в течение 30 минут. Он также поддается калибровке, многообещающий многолетний срок точности.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Thermoworks.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

OXO Good Grips 12-дюймовые клещи

Зубчатые клещи без покрытия на наших давних любимых щипцах были очень точными в каждой задаче, для которой мы их использовали.(Единственное исключение - подбирать формочки, но такое использование не очень распространено.) Эти щипцы также удобны в использовании и удержании не только из-за ручки с силиконовой набивкой, но и потому, что натяжение не напрягало наши руки или запястья. Они казались естественным продолжением наших рук.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Техника безопасности и другие советы

Возможно, вы слышали все анекдоты и искренние опасения по поводу взрыва скороварок.Вы можете поцеловать тех на прощание с помощью электрических мультиварок, устанавливаемых на столешницу. Конечно, вы можете не запечатать его должным образом, но в этом случае готовка под давлением не начнется. (Ключевым моментом является поддержание чистоты вашей мультиварки, так как застрявшая пища может помешать герметизации и приготовлению; кроме электрического основания, детали можно мыть вручную в раковине или, в некоторых случаях, в посудомоечной машине.) встроенные функции, которые отключат их, если они почувствуют, что еда перегревается.

Правильный сброс давления определенно является проблемой безопасности, прежде всего потому, что горячий пар может вызвать очень сильные ожоги.Если вы делаете так называемое естественное высвобождение (идеально для аккуратного завершения приготовления пищи, например, больших кусков мяса, которые в противном случае могут застрять), когда давлению позволяют постепенно снижаться, пока кастрюля не откроется, не беспокойтесь. Если, однако, вы делаете быстрое высвобождение (идеально для продуктов, которые вы не хотите переваривать, например, куриных грудок), когда давление сразу же снимается поворотом ручки, вам нужно проявить немного больше осторожности.

Используйте деревянную ложку или термостойкую лопатку, чтобы повернуть ручку, не позволяя ладоням и лицу попадать на выходящий пар.Некоторые люди набрасывают кухонное полотенце на вентиляционное отверстие для дополнительной безопасности. Для рецептов, в которых используется естественное высвобождение, America’s Test Kitchen предпочитает быстро снимать оставшееся давление через 15 минут.

Хотя ваша мультиварка не взорвется, вы должны помнить, что сочетание тепла и давления заставляет пищу увеличиваться в объеме и сильно пузыриться. Вот почему так важно уделять внимание максимальным линиям заполнения. Для продуктов, которые вспениваются и расширяются (например, овсяные хлопья, бобы и зерна), не заполняйте кастрюлю более чем наполовину, иначе вы рискуете засорить вентиляционную трубу, и тогда давление будет слишком высоким.В противном случае вы можете наполнить горшок на две трети.

Если вы беспокоитесь о том, как работает ваша мультиварка, особенно для приготовления под давлением, внимательно прочтите руководство по эксплуатации, а также свои рецепты. Начните с чего-нибудь легкого - даже с воды - просто чтобы научить вас движениям и функциональности. Другие продукты с низким уровнем риска - это овсянка, бобы, бульон и суп. Познакомьтесь с основами, а затем переходите к обширному миру блюд, которые вы сможете приготовить в своей мультиварке.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

SCI Ложка для варки из бамбукового дерева

Эта легкая гладкая бамбуковая ложка была достаточно широкой, чтобы взбивать тушеное мясо, но при этом достаточно маленькой, чтобы повернуть один кусок говядины, не трогая окружающие. Его прямоугольная ручка была удобна для захвата; его голова имела наибольшую площадь соприкосновения со сковородой, поэтому он преуспел в соскабливании помадки.Устойчивый к пятнам, он после испытаний выглядел почти как новый.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ

Ковш с крюком Rösle с разливочным бортом

Все, что мы делали с этим ковшом, было легко и контролируемо.Смещенная ручка под углом 45 градусов помещает наши руки и запястья под естественным углом, что дает нам полный контроль, а слегка неглубокая чаша хорошо подходит для соскабливания дна кастрюли.

Подробнее об этом тесте

Купить

с Amazon.com

Рецепты для начала работы

Готовы действительно приготовить? Эти рецепты из поисковика рецептов The Post используют многие из лучших функций мультиварки.

Тушеные куриные бедра с белой фасолью и панчеттой (на фото выше). В этом приготовленном под давлением блюде в тосканском стиле, приготовленном под давлением в тосканском стиле, вкус богатых на вкус куриных бедер, соленой панчетты и сливочных бобов каннеллини усиливается древесным розмарином.

Зимний гратен из кабачков. Для этой запеканки, которая может служить основным блюдом для вегетарианцев, тыква быстро готовится на пару в мультиварке / электрической скороварке (вместимостью 6 литров, с решеткой для варки), затем смешивается с яичным желтком для придания жирности и взбитыми белками, которые становятся светлее. текстура.

Суп из черной фасоли. Бекон, красный сладкий перец и халапеньо усиливают вкус этого землистого супа.

Пернил Асадо. Здесь чесночный маринад для цитрусовых превращает простую свиную лопатку в классическое пуэрториканское блюдо.

Рисовый пудинг со сливками канноли. Аромат напоминает классическую начинку канноли.

Мультиварка Perfection

Сделайте приготовление пищи проще и лучше с помощью этой обязательной поваренной книги для любого владельца мультиварки.Этот сборник надежных рецептов был протестирован и разработан для работы в любой мультиварке в соответствии с вашим графиком. Сделайте каждый рецепт «быстрым», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду приготовиться, пока вы находитесь вне дома, приготовив его «медленно» в режиме медленного приготовления.

Купить

с Amazon.com

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

(Основатель и генеральный директор Amazon.com Джеффри П. Безос владеет The Washington Post.)

Об этой истории

Художественное направление и разработка Аманды Сото. Иллюстрация Мэри Кейт МакДевитт для The Washington Post. Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Фотографии продукта любезно предоставлены компанией America’s Test Kitchen.

5 советов по покупке электрической скороварки + 3 главные рекомендации ⋆ приготовление пищи под давлением

У электрических мультиварок

настал подходящий момент, и сделать выбор из множества буквально сотен вариантов, доступных прямо сейчас, - непростая задача. Я делюсь своими советами о том, что искать, чтобы выбрать лучшую плиту для ваших нужд.Затем я поделюсь тремя главными рекомендациями, которые помогут не ошибиться, основываясь на своих советах и ​​опыте.

1. Выберите надежного производителя

В течение срока службы мультиварки некоторые детали изнашиваются, и их необходимо время от времени заменять. Это главная причина, по которой я не рекомендую покупать мультиварку у неизвестных производителей. Я получаю тысячи запросов от читателей, которым нужно найти запасные части. К сожалению, слишком часто безымянная компания исчезает или перестает работать, в результате чего плита, для которой нужна всего лишь деталь за 10 долларов, оказывается совершенно бесполезной.

Вот почему в первую очередь следует подумать о выборе надежного производителя скороварок, который продает запасные части и к которому легко добраться.

2. Получите хотя бы два давления - высокое и низкое

Убедитесь, что электрическая скороварка, которую вы выбираете, имеет как минимум два давления для приготовления под давлением - все те, которые я рекомендую. Большинство мультиварок уже готовят под давлением «под высоким давлением», но наличие «низкого давления» важно, когда вы хотите приготовить под давлением деликатные продукты, такие как яйца, рыба и макароны, или хотите, чтобы овощи не были пережарены.

Некоторые бренды предлагают 8 или более настроек давления - дополнительные давления забавны для экспериментов, но на самом деле рецепты для них не были написаны и протестированы (пока).

3. Специальные программы, которые вам нужны и не нужны

Есть некоторые функции, которые нужно специально запрограммировать в плите, в то время как вы можете «подделать» другие. Вот самые популярные дополнительные функции, которые вы найдете на рынке:

Приготовление йогурта - если способность готовить йогурт важна для вас, убедитесь, что плита имеет особую «йогуртовую программу» - специально запрограммированный диапазон времени и температуры.В настоящее время невозможно «взломать» вашу мультиварку для приготовления йогурта, если производитель еще не запрограммировал ее на это. Если в вашей мультиварке нет программы приготовления йогурта, ее можно использовать только как емкость для рецепта «без йогуртницы», который вы легко найдете в Интернете (который действительно подойдет для любой кастрюли).

Приготовление риса - если на плите нет рисовой программы - ничего страшного. У нас уже есть способ приготовить идеальный рис с помощью программы приготовления под давлением. Поэтому не обязательно иметь специальную кнопку для приготовления риса, если вы следите за нашим временем приготовления и соотношением жидкостей.

Медленное приготовление - если для вас важна возможность медленного приготовления, вам необходимо убедиться, что в плите есть специальная программа «Медленное приготовление». Каждый бренд будет отличаться тем, сколько настроек медленноварки включено и при какой температуре используется, поэтому проверьте спецификации, прежде чем нажимать на курок. Хотя вы можете в значительной степени приготовить под давлением любое жаркое, тушеное мясо или суп в мультиварке, все же есть некоторые рецепты, которые действительно работают только в мультиварке.

Консервирование под давлением - если мультиварка имеет настройку «Консервирование под давлением» - убегайте! По данным Национального центра консервирования домашних продуктов США, электрические скороварки или мультиварки не были одобрены для консервирования под давлением (подробности см. По ссылке).Вы по-прежнему можете использовать «электрическую автоклаву» для приготовления под давлением (если вы ее уже использовали), но в противном случае лучше избегать производителей, которые не соблюдают основные правила безопасности.

Специальные программы «Яйцо», «Пирог», «Чили» и т. Д. - другие специальные программы - это просто предварительно установленные время и давление, которые можно запрограммировать вручную в плите. Просто следуйте нашим рецептам и инструкциям о том, как приготовить яйца под давлением, испечь торт на пару и приготовить перец чили! Эти конкретные программы «заранее заданного времени и давления» не должны повлиять на ваше решение о покупке плиты.

4. При чем тут ватт?

На самом деле, ватт - это все для электрической скороварки - чем выше мощность, тем горячее будет гореть нагревательный элемент и тем быстрее плита достигнет давления. Сейчас это не кажется большим делом, но когда вы дома и смотрите на скороварку, чтобы запустить, эти минуты будут казаться часами. Скороварке на 1000 Вт может потребоваться в среднем 13 минут, чтобы достичь давления, а скороварке на 1300 Вт - за пять.

Итак, в отделе мощности: будь большим или иди подожди.

5. Правильный размер

Мое эмпирическое правило - рассматривать 1 кварту / л на человека, поэтому давление 6 л можно использовать для шести человек или меньше, а давление 8 л - для восьми человек или меньше. Если у вас нет особой ситуации, я не рекомендую использовать менее 6 литров - таким образом, даже если вы готовите на двоих, вы все равно сможете приготовить под давлением два-три рецепта одновременно, сложив их вертикально.

3qt может быть симпатичным и рекомендован в другом месте для одиночек, но это не моя рекомендация для первой скороварки.Вы не хотите учиться готовить под давлением, изучая, как настраивать огромное количество рецептов, написанных на 6 или 8 литров. После того, как вы переместите всю готовку на скороварку, вам понадобится как минимум вторая дополнительная плита, чтобы компенсировать слабину, пока основная плита занята.

Обязательно сверьтесь с этой таблицей, чтобы точно узнать, сколько продуктов вы можете приготовить в соответствии с размером выбранной вами скороварки.

Три лучшие мультиварки

Я получил буквально целую лодку скороварок от производителей, но это лучшие электрические плиты, которые я видел на сегодняшний день.Все они очень похожи по качеству, но у каждого есть свои особенности и особенности. Итак, вот краткий обзор каждого из них и сравнительная таблица, чтобы выявить различия между ними.

Breville Fast Slow Pro - наиболее автоматизированный из всех трех - он сбрасывает собственное давление, когда готовка закончена (три разных способа). Кроме того, когда приходит время сбросить давление с клапана вручную, нет необходимости фактически прикасаться к клапану - нажимая кнопку на передней панели программирования.К сожалению, программы для приготовления йогурта нет, и вы не можете установить таймер задержки для начала приготовления, пока вас нет дома.

Fagor LUX - это самая быстрая скороварка из всех. Это единственное электрическое устройство, предлагающее более продвинутый и эффективный пружинный клапан (ранее встречавшийся только на плитах-скороварках). Благодаря сверхзаряженной конфорке LUX эта плита достигает давления почти в треть времени, которое требуется для двух других из этого списка. Вы не можете отключить функцию сохранения тепла заранее, но это просто означает, что вам нужно быть там после «естественного сброса давления», чтобы отключить ее.

Instant Pot DUO - это самая популярная мультиварка, поддерживаемая большим сообществом экспертов и поваров. Но, поскольку это была первая мультиварка 7-в-1, она немного менее продвинута, чем две другие плиты в этом списке. Кроме того, компания продолжает выпускать старые модели, одновременно выпуская новые, создавая путаницу в отношении того, что каждая модель и версия могут и чего не могут. Итак, внимательно выбирайте свою модель Instant Pot, чтобы получить ту, в которой есть все программы и опции, которые важны для вас.

Breville
Fast Slow Pro

Fagor
LUX

Instant Pot
DUO 7-in-1

Уровни давления 8 2 2
Keep Warm включить или отключить
с помощью кнопки
автоматически включить или отключить
(V2 и выше)
Отсрочка старта Нет до 6 часов до 24 часов
Программа медленного приготовления High, Low High, Low High, Medium, Low
Йогуртовая программа Нет Да Да
Напорный клапан Тип Весовой поплавок Пружинный клапан Весовой поплавок
Регулировка высоты Да Нет Нет
Автоматический сброс давления Да Нет Нет
Материал чаши вкладыша керамическое покрытие керамическое покрытие
(дополнительную вставку из нержавеющей стали
можно
приобрести напрямую
у производителя)
нержавеющая сталь
(дополнительную антипригарную или керамическую вставку можно приобрести непосредственно у производителя) производитель)
Нагревательный элемент 1100 Вт (6 кварт) 1300 Вт (8 кварт) 1200 Вт (8 кварт)
Минимальная потребность в жидкости 1-4 стакана 1/2 стакана 1 1/2 стакана
Доступные размеры Только 6 кварт 4, 6 или 8 кварт 6 и 8 кварт
Обзор Обзор Скоро Проконсультируйтесь со SMART Review
Получить Amazon Купон Amazon или производителя Купон Amazon или производителя

Не забывайте, что вы можете посмотреть все три рекомендуемые мной мультиварки в действии в наших видеороликах о Школе готовки под давлением!

Есть еще вопросы? Оставьте нам комментарий! У вас уже есть одна или две таких скороварки? Пожалуйста, поделитесь с нашими читателями тем, что вам больше всего нравится в них.

Лучшие скороварки 2021 года

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Instant Pot Ultra - наша любимая скороварка в целом.

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Chef iQ разработан для поваров поварами, и это наш выбор в качестве лучшей скороварки для модернизации.

Как мы тестировали

Тестеры

Привет, я Дженни! Я профессиональный повар, писатель, основатель некоммерческого исследовательского центра под названием Studio ATAO и автор книги Mastering the Instant Pot.Я был поклонником скороварок еще до того, как быстрорастворимые кастрюли стали «вещью» - скороварки были основным продуктом на кухне моей матери для приготовления ароматных бульонов, нежных тушеных блюд и сливочной каши на протяжении десятилетий. Фактически, это первый прибор, который она купила для меня, когда я переехал в новый город после колледжа.

А мы Бетани и Кэссиди. Мы оба любим готовить, но работаем полный рабочий день, поэтому приходить домой и готовить ужин и обед более часа утомляет и быстро. Излишне говорить, что мы оба фанаты скороварки, и, каждый из которых внес свой вклад в эту работу более одного раза, мы знаем свое дело.

Бетани занялась первоначальным исследованием скороварки и обзором продукции в конце 2017 года. Кэссиди обновил эту статью в декабре 2018 года (почти через год после ее первоначальной публикации), включив в нее три новые модели, затем Бетани вернулась, чтобы добавить новый тест медленного приготовления и четыре новые модели. Дженни завершила последний раунд тестирования.

Прежде чем выбрать наш окончательный список мультиварок, мы рассмотрели в общей сложности 20 Instant Pots и конкурентов. Мы отказались от некоторых из более ранних моделей Instant Pot, таких как Instant Pot Lux, поскольку новые модели (например, Instant Pot Smart Wi-Fi) предлагают функции, которые мы хотели проверить.В противном случае мы выбрали те, которые имеют лучшее сочетание высоких отзывов, отличных функций и разумной цены. (Если мультиварка была вдвое дороже с половиной функций, она не попала в список.)

Мы тестировали исключительно мультиварки среднего размера на 6 литров и другие мультиварки, хотя вы можете найти многие из этих мультиварок в моделях на 3–8 литров. 8-квартальные модели лучше подходят для больших семей.

Кредит: Пересмотрено / Джексон Ракар

Нам нравится Instant Pot Smart Wifi, потому что это интеллектуальное устройство с множеством функций.

Испытания

Чтобы каждая скороварка была универсальной, в первом раунде тестирования мы испробовали три рецепта: классическое удобное блюдо (куриный суп с лапшой), специальное блюдо на свидание (ризотто с шафраном) и изысканная миска для завтрака ( йогурт с нуля). В последующих обновлениях мы добавили чили для медленного приготовления, чтобы увидеть, насколько эти устройства соответствуют традиционным устройствам для медленного приготовления. Мы использовали одни и те же ингредиенты для каждого из них и подробно отметили, насколько легко или сложно было выбрать функции и время приготовления, как приготовить пищу и насколько сложно мыть скороварку.

Мы также отметили любые сюрпризы. Было ли молоко нагрето до температуры, подходящей для приготовления йогурта? Во время готовки на Instant Pot мигал странный символ? Неужели паровой клапан разбрызгивает горячее молоко повсюду и так сильно нас напугал, что мы случайно бросили книгу рецептов через всю комнату?

По уборке все делали своими руками.

Мы также приняли во внимание, насколько полезным было руководство (и сколько нам нужно было использовать его во время приготовления), прилагалось ли оно к книге рецептов, можно ли вручную установить температуру и давление приготовления, а не полагаться на приготовление пищи. программ, а также о том, работали ли эти программы приготовления должным образом.Все это было важно для оценки общей простоты использования этих скороварок.

Одна из приятных особенностей этих устройств заключается в том, что, потратив достаточно времени на изучение руководства и поиск вопросов в Google, вы сможете решить даже самые сложные задачи. Тем не менее, если кухонная плита заставляла меня сомневаться, будет ли наша еда съедобной, когда она будет закончена, мы это принимали во внимание.

Мы также быстро узнали, что вы должны подготовить все ингредиенты, прежде чем даже включать скороварку.Все это работает быстро, поэтому ингредиенты следует подготовить перед тем, как начать.

В чем разница между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой?

Учитывая, сколько различных типов кухонных гаджетов представлено на рынке в наши дни, полезно знать разницу между скороваркой, мультиваркой и мультиваркой. Короче говоря, мультиварка, часто называемая мультиваркой, готовит или тушит пищу при относительно низкой температуре в течение длительного времени. Его часто используют для приготовления тушеного мяса, грудинки или чего-нибудь, что вы, возможно, захотите приготовить перед тем, как отправиться на день, и поесть, когда вернетесь с работы домой.

Скороварка ускоряет этот процесс, запечатывая пищу и жидкость в кастрюле и используя захваченный пар от приготовления для быстрого повышения температуры и давления. После того, как еда будет приготовлена, вы можете выпустить пар через небольшой клапан, что позволит вам открыть герметичный контейнер. Скороварки отлично подходят для быстрого приготовления еды, на которую в противном случае потребовалось бы час или два. Старые скороварки - подумайте, что это было до увлечения Instant Pot - приходилось прямо на плиту, но в наши дни они в основном электрические и живут на вашем прилавке.

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Скороварка Ninja Foodi - Instant Pot Ultra - обе мультиварки, которые могут гораздо больше, чем медленное приготовление - Ninja умеет жарить на воздухе.

Мультиварка - это просто электрическое устройство для приготовления пищи, которое объединяет в одном устройстве несколько функций, таких как медленное приготовление, приготовление под давлением и приготовление йогурта.

По нашему опыту, большинство электрических скороварок, включая Instant Pot, на самом деле являются мультиварками.Но прежде чем покупать его, убедитесь, что у него есть функции, которые вы, скорее всего, будете использовать. Например, если для вас важно приготовление йогурта в домашних условиях, убедитесь, что ваша скороварка имеет эту функцию (поскольку приготовление йогурта требует совершенно иных возможностей, чем приготовление под давлением). Эти устройства чрезвычайно универсальны и идеально подходят для быстрого приготовления, когда вы не хотите испачкать все кастрюли и сковороды или не хотите включать духовку. Они также отлично подходят для больших семей, которым нужно готовить сразу для большого количества людей.


Другие протестированные нами скороварки

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Мы используем стандартизированные и научные методы тестирования, чтобы тщательно изучить каждый продукт и предоставить вам объективно точные результаты. Если вы обнаружили разные результаты в своем собственном исследовании, напишите нам, и мы свяжемся с вами. Если результаты кажутся существенными, мы с радостью повторно протестируем продукт, чтобы попытаться воспроизвести эти результаты.В конце концов, экспертные оценки являются важной частью любого научного процесса.

Напишите нам по электронной почте

Лучшие мультиварки | Иллюстрированный повар

Как мы тестировали

Если вы когда-нибудь были в Интернете в последние пять лет, вы, вероятно, слышали о Instant Pot, широко популярной мультиварке, которая может готовить под давлением, медленное приготовление, поджаривать и многое другое. Однако, когда мы тестировали мультиварки несколько лет назад, это не было нашим фаворитом.Модель, которую мы включили в нашу линейку, - это многофункциональная программируемая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, которая преуспела в приготовлении под давлением, но ее тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, через 11 часов все еще оставалась жевательной. Вместо этого мы назвали мультиварку Zavor LUX LCD 8 QT стоимостью около 180 долларов и электрическую скороварку / медленную плиту GoWISE USA 8 кварт 10 в 1 по цене около 90 долларов в качестве фаворитов; они умели готовить еду как под давлением, так и медленно, хорошо обжигали пищу и были просты в использовании.

Однако за последние несколько лет мультиварки в целом претерпели большие изменения.Во-первых, производители добавили больше функций, чтобы усилить «многогранность» названия этого небольшого прибора, при этом некоторые продукты предназначены для су-видения, ферментации и даже приспособили свои возможности для приготовления пищи на большой высоте. Количество рецептов, созданных специально для мультиварок, а также кулинарных книг по конкретным продуктам, резко возросло; некоторые блогеры-новаторы даже нашли способы варить вино и печь хлеб в своих мультиварках. Что не изменилось? Ревность фанатов Instant Pot.Хотя точные данные о продажах не разглашаются, основатель компании Роберт Ван сказал CNBC, что объем продаж удваивается каждый год с 2011 года. Instant Pot может заблокировать рынок, но с таким количеством новых и обновленных моделей, включая две. от Instant Pot - теперь доступны, мы задавались вопросом, остались ли модели Zavor и GoWISE лучшими.

Чтобы выяснить это, мы выбрали 13 мультиварок по цене от 77 до 250 долларов, включая наших предыдущих победителей. Мы включили модели на 8 и 6 литров, потому что наши рецепты для мультиварок одинаково хорошо подходят для обоих размеров.В каждой модели мы приготовили тушеную говядину на медленном огне и на медленном огне, а также запекли бостонскую фасоль и сделали белый рис.

Приготовление под давлением в мультиварке

Мультиварка имеет множество функций, но, пожалуй, самая важная из них - это приготовление под давлением. Опрос наших читателей показал, что 93 процента из более чем 200 респондентов используют свою мультиварку в первую очередь для приготовления пищи под давлением. Поскольку это основная функция, мы решили сосредоточиться на способности каждой модели готовить под давлением.

По сути, скороварка - это плотно закрытая кастрюля, в которой улавливается пар при нагревании пищи внутри.Этот захваченный пар создает давление, которое по мере роста заставляет температуру внутри кастрюли подниматься выше, чем в кастрюле без давления. Использование скороварки может напугать многих (все мы слышали истории о взорвавшихся старых скороварках), но электрические мультиварки исключительно безопасны. Большинство из них оснащены предупреждениями, которые мигают, когда уровень жидкости становится низким или когда они не закрыты должным образом. Кроме того, большинство из них имеют несколько предохранительных клапанов для сброса давления.

Мультиварки обычно имеют две настройки давления: высокое и низкое. (Наша любимая модель нагревается примерно до 242 градусов по высокой и примерно до 238 градусов по низкой.) Мы использовали высокие настройки машины, как указано в наших рецептах, при приготовлении тушеной говядины и запеченных бобов, и мы следовали рекомендациям производителей при приготовлении партии белого риса. Хорошая новость заключается в том, что функции приготовления под давлением всех моделей, кроме одной, которые мы тестировали, показали себя хорошо: куски говядины стали мягкими примерно за 25 минут, запеченные бобы приобрели насыщенный аромат и кремовую текстуру всего за 50 минут, а белый рис - рассыпчатый и равномерно приготовленный за считанные минуты.

Модель All-Clad, не выдержавшая варки под давлением, не имела герметичного уплотнения. Мы проверили, чтобы убедиться, что силиконовое уплотнительное кольцо машины на месте, и даже заказали и попробовали вторую копию, но мы продолжали получать те же результаты: пар выходил из-под крышки в передней части машины, а затем вода просачивалась вниз. сбоку и сложил на столешнице. Этот недостаток привел к тому, что говядина не была нежной, бобы были почти твердыми в конце приготовления, а рис - недожаренным по краям.

Чтобы увидеть, влияет ли протекающее уплотнение All-Clad на его внутреннюю температуру, мы загрузили в каждую модель точно такое же количество воды комнатной температуры и использовали беспроводной трекер для отслеживания температуры воды внутри каждой модели по мере увеличения ее давления. (чем выше давление, тем выше температура воды). Вода в большинстве мультиварок достигала очень приемлемой температуры - от 236,5 до 244,9 градусов при высокой температуре. Дырявый All-Clad с неплотным уплотнением достиг только 213 баллов.5 градусов (примерно такой же, как температура кипящей воды на плите). Это доказало, насколько важно герметичное уплотнение для мультиварки: без нее она просто не сможет достичь достаточно высокой температуры для успешного приготовления пищи под давлением.

Этот тест температуры воды привел к еще одному открытию. Двум из моделей потребовалось около 20 минут, чтобы достичь максимальной температуры, и после этого они поддерживали постоянную температуру. Некоторым другим мультиваркам потребовалось до 25 минут, чтобы достичь максимальной температуры.Поскольку машины готовят более эффективно, когда они достигают максимальной температуры, мы предпочитаем модели, которые быстрее нагреваются и поддерживают ее на протяжении всего процесса приготовления.

Медленное приготовление в мультиварке

Медленное приготовление раньше было нашим самым большим разочарованием при оценке мультиварок. В конце концов, кто хочет ждать 8 часов только для того, чтобы обнаружить, что ваша еда еще не готова? Чтобы увидеть, как работает эта новая линейка машин, мы медленно готовили тушеную говядину и запекали бобы в каждой мультиварке, следуя настройкам рецепта (низкое для каждого рецепта) и времени.Хорошие новости? Лучшие модели были способны приготовить полностью приготовленную тушеную говядину за 7 часов, а полностью приготовленную фасоль за 4 часа, что вполне соответствует временным рамкам нашего рецепта. Плохие новости? Instant Pot Duo снова потерпел неудачу при медленном приготовлении: на его низком уровне тушение говядины все еще не готовилось через 9 часов, потому что его максимальная температура колебалась ниже 200 градусов в течение большей части времени приготовления. Однако не все новости были плохими с моделями Instant Pot. Новая модель компании Instant Pot Duo Evo Plus показала отличные результаты.И 6-литровая, и 8-литровая версии этой машины позволили приготовить превосходное тушеное мясо за 7 часов и сливочные бобы за 4 часа, что соответствует времени приготовления по нашему рецепту.

Чтобы глубже изучить результаты, мы загрузили в каждую модель одинаковое количество воды комнатной температуры и использовали беспроводной трекер для отслеживания температуры воды внутри каждой модели при ее низком значении. Эти тесты подтвердили две вещи: хотя новому Instant Pot Duo Evo Plus потребовалось больше времени, чем Instant Pot Duo, чтобы достичь максимальной температуры медленного приготовления, после этого он стал примерно на 20 градусов горячее.А поскольку прошлые испытания заставили нас усомниться в надежности возможностей медленного приготовления этого бренда, мы провели еще один тест: мы медленно готовили жаркое из свинины на медленном огне в течение 5–6 часов в Evo Plus. Мы также приготовили тот же рецепт тушеной свинины в Zavor, нашем предыдущем победителе, и сравнили результаты. Обе мультиварки давали нежное, разборное мясо в сроки, отведенные рецепту.

Помимо того, что некоторым машинам требуется больше времени для достижения максимальной температуры, данные испытаний воды также выявили еще один факт: температура некоторых машин колебалась во время приготовления.Оба эти фактора привели к тому, что некоторым машинам требуется на 2 часа больше, чем более производительным моделям, для полного приготовления тушеной говядины и бобов.

Обжаривание и тушение в мультиварке

Хорошая мультиварка также должна иметь настройки, позволяющие использовать ее так же, как кастрюлю или сковороду, установленную на плиту, что сводит к минимуму очистку. Эти настройки различаются от машины к машине и называются по-разному - жареный, коричневый, тушеный или тушеный. Как ни странно, в некоторых мультиварках есть настройки как для соте, так и для жареного / коричневого цвета.При обжаривании говядины и обжаривании лука для тушеной говядины на этих машинах мы выбрали режим жареного мяса / подрумянивания, потому что в предыдущих тестах мы обнаружили, что он работает более горячим, чем режим обжаривания. Мы также предпочли машины с настройками температуры «низкая», «средняя» и «высокая» для тушения и обжарки / поджаривания, а не машины с определенными настройками температуры, такими как «356F», потому что первые предлагали более привычные уровни нагрева.

В наших любимых мультиварках были цифровые экраны, которые показывали, когда устройства были предварительно разогреты, и предупреждали нас, когда они готовы к тушению или поджариванию.Если мультиварка не была оборудована системой оповещения, мы дожидались, пока добавленное нами масло только начинало дымиться, прежде чем засыпать пищу.

Независимо от того, настроено ли это на тушение или поджаривание / подрумянивание, в некоторых мультиварках едва ли можно было размягчить лук или подрумянить говядину для тушения. Другие модели, оснащенные кастрюлями из нержавеющей стали, обжаривались и обжаривались более глубоко и равномерно и пользовались большей популярностью, чем модели с кастрюлями с антипригарным покрытием. Темные внутренние поверхности кастрюль с антипригарным покрытием также затрудняли отслеживание потемнения.Однако кастрюли с антипригарным покрытием было намного легче чистить, чем кастрюли из нержавеющей стали. Есть также большая группа людей, которые не хотят пользоваться посудой с антипригарным покрытием по состоянию здоровья. Когда мы ранее тестировали мультиварки, многие кастрюли были сделаны из алюминия с антипригарным покрытием. Тем не менее, некоторые эксперты по производству посуды считают нержавеющую сталь более безопасной для приготовления пищи, что может объяснить, почему некоторые производители перешли на нее. В конечном итоге мы рекомендуем мультиварки, чьи кастрюли изготовлены из любого материала, но если вы беспокоитесь о безопасности приготовления пищи на сковороде с антипригарным покрытием, лучше подойдут модели с кастрюлей из нержавеющей стали.

Также имели значение размеры варочных поверхностей моделей объемом 6 и 8 литров. Модели на 8 литров предлагали большие поверхности для приготовления пищи, что было полезно при приготовлении тушеного мяса, потому что мы могли поджарить говядину меньшим количеством порций и обжарить нарезанный лук быстрее, чем в моделях на 6 литров. Большая площадь поверхности в 8-литровых моделях также способствует более быстрому кипению жидкости и более быстрому восстановлению жидкости. Но опять же, пришлось пойти на компромисс, поскольку 8-квартовые модели занимают больше места на прилавке.Хотя мы рекомендуем 8-литровую модель, если у вас есть место, мы обнаружили, что большинство 6-литровых версий наших любимых мультиварок были столь же искусны в приготовлении пищи, если вы не возражаете против тушения или подрумянивания пищи большим количеством партий.

Какие мультиварки было проще всего использовать?

Многие мультиварки хорошо готовили пищу, но не все из них были простыми в использовании. Мы предпочитали мультиварки с большими цифровыми экранами мультиваркам с аналоговым управлением, которое было слишком загружено ручками и дисками.Нам также понравились модели, которые легко позволяли нам устанавливать собственное время приготовления и температуру вместо выбора из головокружительного множества предустановок и моделей с кнопками запуска, что позволяло нам корректировать температуру и время приготовления без остановки и перезапуска машин. .

Со времени нашего последнего обзора этих устройств было внесено несколько интересных нововведений. В большинстве мультиварок вы выпускаете пар в конце приготовления под давлением, поворачивая клапан с помощью такого приспособления, как деревянная ложка (чтобы убрать руку от выходящего горячего пара).Вместо клапана в нашей любимой мультиварке есть инновационный переключатель выпуска пара. И хотя большинство кастрюль дико вращалось внутри своих оснований для мультиварок, пока мы тушили и жарили в них, кастрюли двух мультиварок были закреплены на месте силиконовыми ручками. Как правило, кастрюли для мультиварки имеют скользкие, маленькие, трудно захватываемые края, которые становятся горячими, что затрудняет их перемещение в мультиварку и из нее. Но силиконовые ручки на кастрюлях, оснащенных ими, оставались прохладными во время приготовления, что позволяло легко поднимать кастрюли и маневрировать при переносе тушеного мяса и запеченных бобов на сервировочные блюда.Наконец, несколько тяжеловесные крышки двух моделей были прикреплены к их основанию на шарнире. Когда они открыты и не зафиксированы на месте, они сидят опасно вертикально, указывая на потолок. Помимо того, что некоторые тестировщики считали их немного опасными, они мешали нам загружать ингредиенты и тушить или поджаривать пищу. Прикрепленные крышки тоже было труднее чистить, так как мы не могли отмыть их в раковине, пока не открутили их от основания (утомительное занятие). Мы отдавали предпочтение съемным крышкам, которые были безопаснее и легче чистились.

Йогурт и су-вид: тестирование дополнительных функций

Новое поколение мультиварок также предлагает множество дополнительных настроек для таких задач, как приготовление су-вид и приготовление йогурта. В то время как в нашей любимой мультиварке также есть функция запекания, которая, по-видимому, предназначена для приготовления десертов, производитель не предоставил никаких рецептов выпечки, и мы не разработали никаких собственных рецептов выпечки для мультиварки, которые призывали бы использовать эту настройку, поэтому мы не тестировал эту функцию.

Мы оценили настройки йогурта и су-вид, приготовив йогурт и наш рецепт мягких яиц-пашот «су-вид».Функция йогурта была проста в использовании и давала сливочно-загустевший йогурт примерно за 16 часов. Функция sous vide оказалась менее успешной. Вода после почти часа предварительного нагрева так и не достигла заданной температуры и, как следствие, произвела недожаренные яйца. Тем не менее, его функции приготовления под давлением и медленного приготовления являются первоклассными, и, несмотря на то, что функция sous-vide не удалась, мы думали, что функция йогурта хорошо работает для тех, кто хочет приготовить йогурт в домашних условиях.

Лучшая мультиварка: электрическая скороварка Instant Pot Duo Evo Plus 9-в-1, 8-QT

После месяцев испытаний мы нашли нашу новую любимую мультиварку: электрическую напорную плиту Instant Pot Duo Evo Plus 9-в-1 Плита, 8-QT, по цене около 140 долларов.Из всех протестированных нами моделей эта мультиварка обладала множеством инновационных функций, таких как силиконовые ручки кастрюли и хорошо продуманный переключатель сброса давления, что сделало ее наиболее простой в использовании. Эта мультиварка не только позволяет готовить хорошо приготовленные под давлением и медленно приготовленные блюда в установленные сроки, но и оснащена цифровым управлением, которым легко управлять.

Мы также рекомендуем скороварку Crock-Pot Express Crock XL на 8 литров (нержавеющая сталь) по цене около 77 долларов как менее дорогой вариант.Приготовленные на медленном огне тушеное мясо с говядиной и запеченная фасоль были превосходны и приготовлены в установленные сроки, и из него получился отличный белый рис, но его панель управления была менее интуитивно понятной, чем у нашего победителя, и некоторые тестеры были сбиты с толку его беспорядочным множеством блюд. пресеты. Хотя его антипригарная кастрюля не подгорела так же, как кастрюля из нержавеющей стали Instant Pot Duo Evo Plus, ее было несложно чистить.

Методология

  • Протестируйте 13 мультиварок по цене от 77 до 250 долларов, в том числе пять моделей на 8 литров и восемь моделей на 6 литров
  • Приготовьте легкое тушеное мясо из говядины в мультиварке Perfection
  • Приготовьте легкое тушеное мясо из говядины на медленном огне из мультиварки Perfection
  • Приготовление бостонских бобов под давлением в мультиварке Perfection
  • Приготовление бостонских бобов медленного приготовления на медленном огне в мультиварке Perfection
  • Белый рис, приготовленный под давлением
  • Заполните каждую машину одинаковым количеством воды, установите Переведите машину в режим готовки под высоким давлением и отслеживайте температуру воды в течение 15 минут
  • Заполните каждую машину одинаковым количеством воды, установите машину в режим готовки под низким давлением и отслеживайте температуру воды в течение 15 минут
  • Залейте в каждую кофемашину одинаковое количество воды, установите ее на низкий режим медленного приготовления и отслеживайте температуру воды в течение 5 часов
  • 9 0589 При приготовлении тушеного мяса используйте функции обжаривания или поджаривания / поджаривания, чтобы проверить, насколько хорошо каждая машина может подрумянить мясо и обжарить нарезанный лук
  • После каждого теста готовки очищайте кастрюли, крышки и внешнюю поверхность мультиварки в соответствии с инструкциями производителя
  • Вверх Только две модели: приготовить тушеную свинину в мультиварке Perfection в медленном огне
  • Только победитель: приготовить мягкие яйца Sous Vide
  • Только победитель: приготовить йогурт из кешью

Критерии оценки

Приготовление под давлением: качество продуктов, приготовленных под давлением, и то, смогли ли модели приготовить продукты в установленные для рецепта сроки.

Медленное приготовление: мы учитывали качество продуктов, приготовленных на медленном огне, и то, смогли ли модели приготовить продукты в установленные для рецепта сроки.

Приготовление риса. Мы отметили, может ли каждая мультиварка производить рис, сваренный под давлением, с равномерно прожаренными зернами.

Обжаривание / тушение: мы обжаривали в каждой мультиварке на максимально возможной температуре в течение нескольких порций, подрумянивая как лук, так и говядину, и оценивали, насколько хорошо каждая машина могла быстро обжарить и подрумянить мясо глубоко и равномерно.

Простота использования: мы оценили простоту программирования, открытия и закрытия крышки, добавления и извлечения продуктов, а также приготовления и перемещения продуктов. Мы также посмотрели, насколько просто вручную сбросить давление после приготовления и насколько безопасно и удобно снимать кастрюли после приготовления.

Очистка: мы оценили, насколько легко было очистить кастрюлю и крышку каждой модели.

Является ли Instant Pot лучшим? America's Test Kitchen: обзоры мультиварок

Фото: America's Test Kitchen

Если вы последние несколько лет не жили под камнем, вы знаете о революции Instant Pot®.Может быть, вы являетесь частью нации самопровозглашенных «Instant Potheads» или одним из почти 1,3 миллиона участников на странице сообщества Instant Pot® в Facebook. Однако это не единственная мультиварка - или комбинация мультиварки / электрической скороварки - на рынке. Ребята из America’s Test Kitchen работают над предстоящей книгой под названием «Совершенство мультиварки» (выпуск - середина апреля 2018 г.) и недавно испытали на себе множество мультиварок. Ханна Кроули - заместитель редактора отдела дегустации и тестирования ATK.Управляющий продюсер Салли Свифт говорила с Кроули об обзоре оборудования; Результаты могут вас удивить. Независимо от того, какую мультиварку вы смотрите или, возможно, уже имеете дома, попробуйте этот рецепт американской тестовой кухни для мидий с белым вином и чесноком.


Салли Свифт: Сегодня я хочу поговорить с вами о новом кулинарном культе, который называется мультиваркой. Что вы можете сказать по этому поводу?

Ханна Кроули: Думаю, настоящие члены культа считают себя владельцами Instant Pot®.Instant Pot® - это разновидность мультиварки. Я думаю, это называется обобщением, когда что-то настолько велико в их сфере, что они берут на себя это, например, салфетки и салфетки, или лейкопластырь и бинты - Instant Pot® - это то, что в области мультиварок. Они безумно популярны; их группа в Facebook сейчас насчитывает 1,1 миллиона участников.

СС: Я недавно готовил с одним, и у меня есть некоторые проблемы с ним. Я знаю, что вы, ребята, оценили мультиварки. Итак, я хочу поддержать, а не говорить о конкретных брендах.На что мы должны обратить внимание, когда собираемся купить мультиварку?

ХК: Не только вы запутались, потому что количество кнопок на этих штуках просто безумное. Думаю, мы насчитали на них 20 кнопок, и есть случайные группы продуктов, которые просто скажут «курица», «говядина» или «йогурт». Ну, это курица на кости или куриная грудка без кожи и костей? Потому что эти две вещи готовятся по-разному. Иногда, когда он включен, это просто крошечная красная точка.Это похоже на: «Что происходит внутри этого горшка?» Итак, одна из вещей, на которую следует обратить внимание, - это симпатичная, чистая простая панель управления, которая сообщает вам, что она делает.

Ханна Кроули Фото: Кевин Уайт

СС: Для меня это имеет смысл. Какой размер вам нравится?

ХК: Нам нравится восемь кварт. Я думаю, что шесть кварт - самый популярный размер. Но нам нравится делать это на размер больше, потому что это дает вам немного больше места для маневрирования внутри кастрюли, как если бы у вас там целая курица.Это также дает вам более широкую поверхность для готовки на дне кастрюли. Мне нравится, что вы можете обжарить в них, потому что это означает, что вам не нужно пачкать лишнее блюдо. Вы можете обжарить там мясо для первого этапа тушения, а затем приготовить тушеное мясо прямо в кастрюле. Эта более широкая поверхность для приготовления позволяет добавить больше говядины и поджарить ее, чтобы она лучше подрумянилась.

СС: Я не думал об этом, но для поджаривания это имеет смысл. У меня был момент с моим Instant Pot®, когда печать внезапно не была прикреплена.

ХК: Это случалось со мной довольно много раз во время тестирования. Вы заметите небольшую силиконовую прокладку на внутренней стороне крышки. В девяносто девяти процентах случаев, если ваша кастрюля не герметизируется, эта прокладка выскользнула из своего места и нарушила герметичность. Обязательно смотрите на силиконовую прокладку; перед тем, как закрыть крышку, убедитесь, что она закрыта.

SS: Вы сравнивали Instant Pot® с некоторыми другими плитами. Расскажи нам, как это с тобой случилось.

HC: Мне не нужны письма с ненавистью, но Instant Pot® не выиграл, как показало наше тестирование. Этими вещами пытается заменить куча разной техники: скороварки, мультиварки, рисоварки. Мы обнаружили, что все, что мы тестировали, действительно хорошо готовило под давлением, но Instant Pot® не так хорош для медленного приготовления, как другие модели.


Тест Ханны Кроули для каждой мультиварки включал приготовление нескольких рецептов, отслеживание температуры воды при разных уровнях давления и простоту использования передней панели. Фото: America's Test Kitchen

SS: Есть ли разница в способах их изготовления?

ХК: Да. Мы работали с доктором Робертом Хёрдом из Университета Карнеги-Меллона, и он помог нам рассчитать так называемую доступную мощность по объему. По сути, это количество тепла, которое попадает в пищу из этих горшков. В Instant Pot® было чуть меньше. Он отлично подходит для медленного приготовления большинства блюд, но если вам нужны толстые, плотные, большие объемы, такие как тушеная говядина или китайские ребрышки, это займет целую вечность или может даже не закончиться вообще.

СС: Это полезно знать; Я рад, что у меня еще не было подобного провала. Что вы выбрали больше всего в этих мультиварках?

HC: Нам понравился бренд под названием Fagor Lux LCD Multicooker. Это около 200 баксов. Он отлично готовит скороварку и медленное приготовление. У него было несколько дополнительных функций, которые действительно помогли ему подняться на вершину, включая предупреждение, если ваша крышка не закрывается правильно, оно сообщит вам.

СС: Мне это было нужно.

ХК: Это настоящий облом, когда это происходит, потому что, если у него нет предупреждения, он продолжает попытки создать давление.Пытаясь создать давление, он на самом деле готовит пищу. Обычно давление достигает 20 минут. Он пытается все это время, и иногда нужно время, чтобы понять, что это не работает. Итак, теперь вы действительно готовите еду полтора раза. Нам нравится, что у него есть предупреждение, которое сообщает вам, когда крышка не закрыта.

Нам также нравится супер чистый ЖК-интерфейс. Он точно сообщает вам, что он делает, когда он это делает. Нам также нравится, что вы можете заблокировать его экран.Многие другие, если вы толкнете его или подтолкнете, вы действительно можете отменить, начать заново или случайно изменить настройку готовки, поэтому нам нравится, что вы можете заблокировать ее.

SS: Можете ли вы использовать любой рецепт мультиварки во всех этих кастрюлях?

HC: Сейчас мы разрабатываем книгу под названием «Совершенство мультиварки»; он выйдет в апреле [2018]. Мы обнаружили, что рецепты приготовления под давлением действительно легко адаптировать, но рецепты медленного приготовления действительно сложны.

Совершенство мультиварки от America's Test Kitchen

СС: Это прямо противоположно тому, что я думаю.

HC: Проблемы были двоякими и касались обоих концов спектра. Во-первых, нежные продукты. Они нагреваются иначе, чем традиционная мультиварка. Традиционная мультиварка медленно плавно нагревается до температуры. Тогда как эти стремительно растут. Итак, что касается деликатных блюд, таких как куриные грудки, вы, вероятно, захотите проверить их раньше, чем в традиционной мультиварке. А на другом конце спектра - здесь и возникла проблема Instant Pot® - это толстые, плотные вещи; они могут не закончиться, если у вас нет рецепта, идеально подходящего для мультиварки.

СС: Я знаю, что вы готовите миллион вещей в этих мультиварках. Есть ли рецепт, который действительно поразил вас?

ХК: Вы никогда не догадаетесь об этом через миллион лет, но мы делали в них мидии.

СС: Мидии?

ХК: Вам интересно, зачем увеличивать скорость мидий. Они уже не занимают много времени и их легко сделать. Когда вы готовите под давлением, крышка плотно закрывается, что создает внутри влажную среду.Во-первых, готовим их всего одну минуту под давлением. Получились они восхитительные, равномерно приготовленные, нежные, полные и сладкие. В отличие от того, что иногда, когда вы готовите их на плите, некоторые лопаются рано, а некоторые поздно и в итоге получаются переваренными и неравномерными. В мультиварке они всегда были идеальными.

Пошаговое руководство «Готовка под давлением сегодня ™»

Home »Тест с водой: начальная прогулка с помощью кастрюли быстрого приготовления / электрической скороварки

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не пугайтесь своей скороварки! Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением и хотите начать медленно, я рекомендую провести тест с водой. Это простой способ познакомиться с вашей машиной.

Тест на воду - отличный способ на практике узнать, как в скороварке возникает давление. Это также поможет вам привыкнуть к приготовлению под давлением.

Я записал здесь много конкретных деталей - вы будете повторять шаги этого теста с водой каждый раз, когда готовите под давлением.Однако большая часть этих деталей не прописана специально в рецепте. Это просто хорошие привычки, которые нужно усвоить с самого начала.

Настройка скороварки для теста воды

Шаг 1. Выберите место для подключения электрической скороварки. Вы ищете место, где пар будет выходить подальше от шкафов и стен.

Некоторые люди предпочитают ставить его на плиту или рядом с ней; тем не менее, я не рекомендую это из-за возможности случайно включить плиту и растопить скороварку.(Это действительно бывает!)

Многие производители электрических скороварок рекомендуют ставить скороварку на термостойкий коврик, особенно если вы планируете использовать скороварку на деревянном столе.

Шаг 2: Убедитесь, что крышка скороварки правильно собрана. Вы хотите убедиться, что уплотнительное кольцо на месте и поплавковый клапан на месте. Проведите пальцем по уплотнительному кольцу, чтобы убедиться в отсутствии выступов и зазоров.

Дважды убедитесь, что внутренняя кастрюля под давлением находится внутри вашего корпуса.Вы можете серьезно повредить электрическую скороварку, если попытаетесь готовить без кастрюли внутри корпуса.

Доведение котла до давления

Шаг 3: Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю для готовки под давлением. (Не забывайте - скороварка без воды не работает!)

Шаг 4: Закройте и заприте крышку. Убедитесь, что переключатель сброса давления находится в закрытом положении. Запечатанный - это термин, который я использую в своих рецептах; точная терминология зависит от бренда.

  • Instant Pot Duo: поверните ручку сброса давления из положения «Вентиляция» (значок пара) в положение «Запечатывание» (значок в виде тройной буквы S).
  • Ninja Foodi: Поверните клапан сброса давления с Vent на Seal.
  • Crockpot Express: поверните клапан выпуска пара из положения «открыто / отпущено» (значок пара) в положение «закрыто / закрыто» (X над значком пара).
  • Power Pressure Cooker XL: Поверните напорный клапан из открытого положения (значок пара) в положение блокировки (значок «бычий глаз»).

Шаг 5: Выберите настройку «Вручную / Высокое давление» и установите время готовки 5 минут.Опять же, «Ручное / Высокое давление» - это термин, который я использую в своих рецептах; точная терминология зависит от бренда.

  • Instant Pot Duo: чтобы выбрать высокое давление, используйте кнопку «Готовка под давлением», затем с помощью кнопок «плюс» (+) и «минус» (-) установите время готовки на 5 минут. (Более старые модели Instant Pot должны использовать кнопку «Ручной режим» вместо кнопки «Приготовление под давлением».) Нет необходимости нажимать кнопку «Старт» - через несколько секунд раздастся звуковой сигнал, и начнется приготовление в соответствии с вашим выбором.
  • Ninja Foodi: чтобы выбрать «Высокое давление», нажмите кнопку «Давление», затем с помощью стрелок вверх и вниз выберите «Высокое».Затем с помощью стрелок «Время» вверх и вниз установите время приготовления на 5 минут. Затем нажмите кнопку Старт / Стоп, чтобы начать процесс приготовления.
  • Crockpot Express: в этой скороварке нельзя устанавливать время готовки вручную; поэтому вам нужно будет выбрать кнопку с ближайшим временем приготовления. Для этого рецепта нажмите кнопку Steam и используйте кнопки «плюс» (+) и «минус» (-), чтобы установить время приготовления на 5 минут. Нажмите кнопку Старт / Стоп, чтобы начать процесс приготовления.
  • Power Pressure Cooker XL: Поскольку эта скороварка не позволяет вам устанавливать время готовки вручную, вам нужно будет выбрать кнопку с ближайшим временем приготовления.Для этого рецепта нажмите кнопку «Рис / Ризотто» и, при необходимости, используйте кнопку «Регулировка времени», чтобы установить время приготовления 6 минут.

Шаг 6: Подождите, пока скороварка не достигнет давления.

Теперь откиньтесь на спинку кресла и позвольте скороварке сделать всю работу. Вода нагреется и повысится давление примерно за 5 минут.

Скороварки разных производителей показывают повышение давления по-разному - некоторые просто читают, некоторые имеют точки или линии, которые указывают на повышение давления.В это время вы можете увидеть или услышать пар, выходящий из поплавкового клапана, пока давление растет.

В конце концов, пар создаст давление, достаточное для того, чтобы подтолкнуть поплавковый клапан вверх, который закроет крышку. Таймер начнет обратный отсчет, как только машина достигнет полного давления в кастрюле.

Сброс давления

Шаг 7: Когда время приготовления закончится, выключите скороварку, выбрав функцию быстрого сброса давления.

Теперь мы готовы ослабить давление.Вы можете ничего не делать и позволить давлению спасть самостоятельно. Это называется естественным сбросом давления, и это довольно неприятно. Просто уходите, пока не услышите, как опускается поплавковый клапан, и вы не сможете открыть крышку.

Тем не менее, я бы порекомендовал опробовать быстрый сброс давления. На этом этапе ТАК важно держать руки и лицо подальше от клапана - пар очень горячий и может обжечься. Вы можете повернуть вентиль деревянной ложкой, если нервничаете.

(Следите за обновлениями, потому что в следующем разделе я расскажу вам больше о разнице между естественным сбросом давления и быстрым выпуском).

Для быстрого сброса давления осторожно поверните переключатель сброса давления в положение вентиляции, чтобы пар мог выйти.

  • Instant Pot Duo: поверните ручку сброса давления с запечатывания (значок тройной S) на выпуск воздуха (значок пара).
  • Ninja Foodi: Поверните клапан сброса давления с уплотнения на вентиляционное отверстие.
  • Crockpot Express: поверните клапан выпуска пара из положения «закрыто / запечатано» (X над значком пара) в положение «открыто / отпущено» (значок пара).
  • Power Pressure Cooker XL: Поверните напорный клапан из положения блокировки (значок «бычий глаз») в положение «открыто» (значок пара).

Как только вы повернете переключатель, вы увидите и услышите громкую струю пара, выходящую из реле сброса давления.


Шаг 8: Очень осторожно снимите крышку.

Как только пар полностью рассеется, вы должны услышать, как закрывается поплавковый клапан. Когда это произойдет, крышка разблокируется. Осторожно снимите крышку, наклонив ее так, чтобы пар выходил от вас.Металлические части крышки будут горячими, и на них могут попасть горячие капли воды. Обязательно поместите крышку в безопасное место.

Снимите кастрюлю, чтобы она остыла, с помощью подушечки для горячего или силиконовых рукавиц.

Если что-то потерялось во время теста на воду, ознакомьтесь с нашими любимыми аксессуарами и деталями Instant Pot здесь.

>> Теперь, когда вы закончили тест на воду, вы готовы перейти к следующему разделу!

Часть 4 в нашем Руководстве по началу работы поможет вам приготовить первую еду в электрической скороварке.Менее чем за 30 минут у вас будет приготовлен вкусный цыпленок барбекю, который можно украсить бутербродами или салатами.